πλιγούρι πλιγουριού

Δεν είναι όλα τα πολύσπορα προϊόντα που βλέπετε στα καταστήματα ίδια. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα από αυτά παρασκευάζονται με επεξεργασμένο λευκό αλεύρι. Για αυτή τη ζύμη, χρησιμοποιήσαμε λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως, συγγενή του κόκκινου αλευριού, αλλά με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φαλάφελ φτιάχνεται με ρεβίθια, πράσινα μπιζέλια και φρέσκια μέντα, με αποτέλεσμα ένα μαλακό, τραγανό εσωτερικό με μια δροσιστική γεύση. Τηγανίστε μέχρι να γίνει τραγανό και σερβίρετε με γευστικό πλιγούρι αναμεμειγμένο με μέντα και αγγούρι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό μπολ περιέχει δημοφιλή μεσογειακά υλικά: πλιγούρι, σαλάτα από ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά, ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε βινεγκρέτ τάρτας και χούμους. Σερβίρεται με πίτα και είναι ένα πεντανόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Με λίγο κιμά γαλοπούλας, μπορείτε να φτιάξετε τέσσερα χορταστικά μπιφτέκια. Το πλιγούρι μπορεί να βοηθήσει. Προσθέστε το στο μείγμα για μπιφτέκια αντί για ψωμί. Προσθέτει υφή και γεμίζει τα μπιφτέκια, ενώ η ασιατική σάλτσα χοϊσίν ενισχύει τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ο σολομός δεν είναι μόνο το τέλειο foil για μια φρέσκια σαλάτα ταμπουλέ, αλλά έχει και αρκετά σφιχτή σάρκα για να αντέξει στα σουβλάκια και να ψήνεται στα κάρβουνα. Δεν θα θρυμματιστεί όπως τα πιο ντελικάτα λευκά ψάρια, αλλά θα είναι ακόμα ζουμερός και τρυφερός. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση για αυτά τα ψωμάκια φτιάχνεται από ένα μείγμα ψητής, αρωματικής μελιτζάνας, πλιγούρι, φέτας και ντομάτας. Τυλίγεται σε μια λεπτή φέτα στήθος κοτόπουλου και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Η ιδιαίτερη γεύση προέρχεται από το μείγμα: διαβάστε περισσότερα

Γλυκό πεπόνι με μελίτωμα, αλμυρή φέτα, τραγανό αγγούρι, δροσιστικά χόρτα και πικάντικο κόκκινο κρεμμύδι συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτή τη ζουμερή και χορταστική σαλάτα με πλιγούρι. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει μια ελαφριά ελληνική σαλάτα από ορεκτικό σε ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο ή ακόμα και σε ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα. Μαγειρεμένο πλιγούρι προστίθεται στα κύρια συστατικά της σαλάτας—ντομάτες, αγγούρια, ελιές, κόκκινα κρεμμύδια, φέτα και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο σε ταψί. Ζεστά ψητά λαχανικά και πλιγούρι σερβίρονται με φρέσκια εσκαρόλη, απαλύνοντας τη γεύση και την υφή της, ενώ η βινεγκρέτ βαλσάμικου προσθέτει μια γλυκιά νότα στο τέλος. Αν βιάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένα... διαβάστε περισσότερα

Παρά το περίπλοκο γαλλικό του όνομα, το payard είναι ένα από τα πιο απλά πιάτα: μια κοτολέτα τηγανητή χωρίς πανάρισμα. Είναι ιδανική για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Σερβίρετε με μια χορταστική σαλάτα με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, είναι ένας συνδυασμός φαλάφελ Μέσης Ανατολής και μεξικανικού τσίλι με φασόλια. Εκτός από τα φασόλια, χρησιμοποιούν επίσης πλιγούρι, ένα σιτηρό σιταριού που έχει υποστεί προβρασμό και αποξηραμένο... διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο ξερού πλιγουριού σε λάδι πριν το μαγείρεμα δημιουργεί ένα νόστιμο, εύθρυπτο συνοδευτικό πιάτο. Επιπλέον, μετά το ψήσιμο, το πλιγούρι αποκτά μια γεύση ξηρών καρπών που συμπληρώνεται τέλεια από κουκουνάρια. Προσθέστε πολλά διαφορετικά μπαχαρικά στο μαγειρεμένο πλιγούρι: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα «έξυπνα» παϊδάκια φτιάχνονται με πλιγούρι, γεγονός που τα καθιστά απίστευτα υγιεινά, νόστιμα και οικονομικά: θα χρειαστείτε μόνο 200 γραμμάρια κιμά για 4 μερίδες. Μειώνοντας το κόκκινο κρέας, θα εμπλουτίσετε τα παϊδάκια με φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μαγειρεύει ψάρι, λαχανικά και πλιγούρι σε ένα μόνο ταψί—γρήγορο, βολικό και απλό, με ένα φανταστικό αποτέλεσμα. Επειδή το κάρβουνο ψήνεται σε ένα στρώμα από πλιγούρι, αγκινάρες και κολοκυθάκια, το ψάρι εμπλουτίζει το συνοδευτικό πιάτο με τους χυμούς του και την υπέροχη γεύση του— διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια μοιάζουν με πραγματικά σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο, αλλά στην πραγματικότητα είναι γεμάτα με φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πολλά θρεπτικά συστατικά. Και δεν είναι μόνο το χορτοφαγικό μπιφτέκι. Σκεφτείτε το εξής: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή μαροκινό συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε ψητό κρέας ή πουλερικό. Για να κάνετε το πλιγούρι αφράτο και ιδιαίτερα ορεκτικό, σοτάρετε το σε ένα μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου πριν το μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσει. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη ανατολίτικη σαλάτα φτιάχνεται με πλιγούρι και μια ποικιλία αρωματικών βοτάνων: φρέσκα κρεμμυδάκια, δυόσμο και μαϊντανό. Για να διασφαλίσετε ότι το πλιγούρι διατηρεί στο μέγιστο τις ευεργετικές του ιδιότητες, συνιστάται να το μουλιάζετε σε βραστό νερό αντί να το βράζετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι στριφτές μπισκότα ολικής αλέσεως, φτιαγμένες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα κανονικά μπισκότα. Η ελαφριά γεύση ξηρών καρπών της ζύμης, φτιαγμένης από αλεύρι ολικής αλέσεως, πλιγούρι και κινόα, συνδυάζεται υπέροχα με κομματάκια σοκολάτας και τη γλυκόξινη γεύση των αποξηραμένων κερασιών. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα ταμπουλέ της Μέσης Ανατολής είναι ένας θησαυρός βιταμινών και ωφέλιμων μικροστοιχείων. Είναι νόστιμη, χορταστική και δροσιστική. Η βάση του ταμπουλέ είναι το πλιγούρι. Αντί να το βράσετε, ατμίστε το για μία ώρα σε βραστό νερό για να μεγιστοποιήσετε τη θρεπτική αξία του σιταριού. Έτοιμο πλιγούρι - διαβάστε περισσότερα

Η ανατολίτικη σαλάτα ταμπουλέ φτιάχνεται με πλιγούρι, που συμπληρώνεται από μια σειρά από φρέσκα, αρωματικά χόρτα. Σε αυτή τη συνταγή, το πλιγούρι συμπληρώνεται τέλεια από τρυφερά αρακά και αρακά ζάχαρης. Απλώς ανακατέψτε τα με τα μαγειρεμένα δημητριακά και προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

Μόνο δύο υλικά—σταφύλια και κανέλα—μετατρέπουν το συνηθισμένο κοτόπουλο με πλιγούρι σε ένα εκπληκτικό πιάτο εμπνευσμένο από το Μαρόκο. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τα μπούτια κοτόπουλου τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει τζίντζερ, πιπέρι καγιέν και κανέλα. Είναι ενδιαφέρον ότι, διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το χοιρινό φιλέτο ανοίγεται, χτυπιέται σε λεπτή στρώση και μαρινάρεται για λίγα λεπτά σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, τριμμένο σκόρδο και πάπρικα. Μόλις 10 λεπτά είναι αρκετά για να απορροφήσει το τρυφερό κρέας τις γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια χορταστική μεσογειακή σαλάτα με πλιγούρι, φρέσκα λαχανικά, ψητή μπριζόλα και ελληνική σάλτσα τζατζίκι. Το πλιγούρι το κάνει πολύ χορταστικό, υγιεινό και γεμάτο με απαραίτητες φυτικές ίνες. Βραστό - διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακά, η σαλάτα ταμπουλέ της Μέσης Ανατολής φτιάχνεται με πλιγούρι ή κουσκούς αναμεμειγμένο με φρέσκα μυρωδικά. Ωστόσο, αντί για δημητριακά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ρύζι λαχανικών από κουνουπίδι και μπρόκολο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο ρύζι από το κατάστημα ή να φτιάξετε το δικό σας. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Καλιφόρνιας είναι ένας συνδυασμός ποικίλων συστατικών που δημιουργεί ένα εκπληκτικό μπουκέτο γεύσεων και αντιθετικών υφών. Αυτή η σαλάτα αποτυπώνει την ουσία της καλιφορνέζικης κουζίνας, επηρεασμένη από την Ευρώπη, την Ασία, την Ωκεανία και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεσογειακό ρολό κιμά είναι γεμιστό με κιμά, πλιγούρι και κουκουνάρι, δίνοντάς του την πλούσια σε φυτικές ίνες, αίσθηση ολικής άλεσης. Η πάστα τηγανητού κρεμμυδιού συνδυάζεται με - διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Flank είναι ένα οικονομικό κομμάτι βοδινού από την κοιλιά ενός μοσχαριού. Αυτό το κομμάτι έχει πλούσια γεύση βοδινού, αλλά για να είναι τρυφερό και ζουμερό, απαιτεί μαρινάδα. Ετοιμάστε μια μαρινάδα χρησιμοποιώντας ξίδι, σάλτσα Worcestershire και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μπιφτέκια με την ομάδα σεφ του περιοδικού Food Network. Το μπιφτέκι είναι μισό γαλοπούλα, μισό πλιγούρι. Αυτό θα τα κάνει πιο ελαφριά χωρίς να θυσιάσει τη γεύση ή την υφή. Η σάλτσα Hoisin προσθέτει μια εκπληκτική ασιατική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το πλιγούρι είναι ένα είδος σιταριού που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και αποξήρανση και χρησιμοποιείται ευρέως σε χυλούς, συνοδευτικά πιάτα και σαλάτες. Το πιλάφι που φτιάχνεται από αυτό το σιτηρό ονομάζεται μερικές φορές πλιγούρι. Το πλιγούρι δεν απαιτεί πολύωρο μαγείρεμα. Συνήθως παρασκευάζεται στεγνό. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα ταμπουλέ είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό της Μέσης Ανατολής που προέρχεται από τον Λίβανο. Τα δύο κύρια συστατικά του ταμπουλέ - ο μαϊντανός και το πλιγούρι - αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα λαχανικά, συνήθως ντομάτες, κρεμμύδια και δυόσμο, και γαρνίρονται με λάδι και χυμό λεμονιού ή λάιμ. διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά λαχανικά φαίνονται πάντα νόστιμα και ενδιαφέροντα στο τραπέζι. Ετοιμάστε ένα ορεκτικό με διάφορα είδη λαχανικών και σερβίρετε τα όμορφα. Γεμίστε τα έτοιμα μπολ με γλυκές πιπεριές, ντομάτες και κολοκυθάκια με μια χορταστική γέμιση από - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλιγούρι "Τραχάν":

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Σάλτσα μεζέδων επτά στρώσεων - Μια λεπτομερής συνταγή διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.