Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σε μόλις 20 λεπτά, η Giada De Laurentiis δημιουργεί ένα πλήρες δείπνο που είναι εύκολο να ετοιμαστεί μια Κυριακή βράδυ. Κάθε μερίδα είναι γεμάτη με υγιεινά συστατικά: σπανάκι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ζυμαρικά ολικής αλέσεως με σκόρδο και κάπαρη και ψητό σολομό.

Συστατικά:

• 225 γρ. σπαγγέτι ολικής αλέσεως
• 4 κομμάτια (110 γρ. το καθένα) σολομού
• 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα baby σπανάκι
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και λίγο ακόμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, και λίγο ακόμα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 3 κουταλιές της σούπας κάπαρη
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σπαγγέτι ζυμαρικά, σολομός, σπανάκι, κάπαρη, σκόρδο, βασιλικός, χυμός λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να σφίξουν, για 8-10 λεπτά. Στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι και μεταφέρετέ τα σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Προσθέστε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
• Ενώ μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνετε τα κομμάτια σολομού. Προσθέστε το ψάρι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει μέτρια προς δυνατή, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος του ψαριού. Αφαιρέστε το ψάρι από το τηγάνι.
Βήμα 3
• Προσθέστε βασιλικό, κάπαρη και ξύσμα λεμονιού στο μείγμα ζυμαρικών και ανακατέψτε. Στρώστε 4 πιάτα σερβιρίσματος ή ρηχά μπολ. ​​Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι σπανάκι σε κάθε πιάτο. Γαρνίρετε με το 1/4 των σπαγγέτι. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σολομό πάνω από τα ζυμαρικά. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 7