Σπαγγέτι σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας σε ένα δοχείο
Ψήφοι: 2
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτά τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα είναι ιδανικά για αρχάριους: όλα τα υλικά εκτός από το τυρί προστίθενται στην κατσαρόλα και, ως δια μαγείας, έχετε ζυμαρικά σε μια νόστιμη φρέσκια (όχι αγορασμένη!) σάλτσα. Εκτός από τις φρέσκες ντομάτες, προστίθεται και λίγος πελτέ ντομάτας για πλούσια γεύση σε περίπτωση που οι ντομάτες δεν είναι οι πιο ώριμες και γλυκές. Πασπαλίστε τα έτοιμα ζυμαρικά με τριμμένη παρμεζάνα και απολαύστε το γρήγορο δείπνο σας, ένας πολύ καλός τρόπος για να αποφύγετε ένα βουνό από βρώμικα πιάτα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 340 γρ. σπαγγέτι, σπασμένα στη μέση
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- 4 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
- 2 μέτριες ντομάτες, χοντροκομμένες
- Μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού, και επιπλέον για το σερβίρισμα
- Μια μεγάλη πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 0,5 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, ντομάτες, πελτέ ντομάτας, παρμεζάνα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο τηγάνι με ψηλά πλαϊνά, ανακατέψτε τα σπαγγέτι, το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, τις ντομάτες, τον βασιλικό, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε 5 φλιτζάνια νερό και βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν τα σπαγγέτι, μέχρι να γίνουν al dente και να δέσει η σάλτσα, για 6-8 λεπτά.
- Προσθέστε την παρμεζάνα (η σάλτσα θα πήξει ακόμα περισσότερο) και αλατίστε κατά βούληση, αν χρειάζεται. Μοιράστε τα σπαγγέτι σε τέσσερα πιάτα και πασπαλίστε με επιπλέον παρμεζάνα και βασιλικό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
