Μπιζέλια Sugar Snap με λεμόνι και βασιλικό

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το καλοκαιρινό λαχανικό συνοδευτικό πιάτο με ζουμερά αρακά ζαχαρένια, μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά και είναι γεμάτο με μια πληθώρα γεύσεων, με γλυκές, ξινές και πικάντικες νότες. Κόψτε τις άκρες των αρακά και σοτάρετε τα σε ελαιόλαδο, αλατισμένο, μέχρι να λάμψουν και να μαλακώσουν. Πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε τα αρακά με βούτυρο, ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και ξύσμα λεμονιού. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας, πουλερικά και ψάρι.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 450 γρ. ψιλοκομμένα μπιζέλια με μια χούφτα ντομάτες (προαιρετικά) και 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, για 2 έως 3 λεπτά. Ανακατέψτε με 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο, ξύσμα λεμονιού και 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. Περιχύστε με χυμό λεμονιού και αλατίστε. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπιζέλια ζάχαρης, βασιλικός

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών