Οι καλύτερες συνταγές για ψητό σολομό

Ο σολομός είναι το «μικρό μαύρο φόρεμα» των κυρίως πιάτων: μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με οποιονδήποτε τρόπο. Αυτή η συλλογή περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών για ψητό σολομό, από απλά δείπνα για τις καθημερινές μέχρι κομψά, διασκεδαστικά πιάτα.

Ο καλύτερος ψητός σολομός

Αυτός ο απλός ψητός σολομός έχει όλες τις σωστές γεύσεις: αλμυρός, γλυκός, ελαφρώς πικάντικος και τραγανός. Για μια όμορφη παρουσίαση, επιλέξτε ένα μεγάλο κομμάτι ψαριού. Γαρνιρισμένο με χρυσή τριμμένη φρυγανιά και μαϊντανό, είναι ιδανικός για ένα δείπνο τις καθημερινές, αλλά και αρκετά εκλεπτυσμένος για να φιλοξενήσει επισκέπτες.

Συνταγή: Ο καλύτερος σολομός ψημένος στο φούρνο

Σολομός σε μπαχαρικά μπάρμπεκιου, ψημένος με λαχανικά

Ένα υγιεινό και απλό δείπνο για δύο άτομα, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μπορεί να ετοιμαστεί σε ένα ταψί. Ψήστε πρώτα τα λαχανικά και στη συνέχεια προσθέστε το φιλέτο σολομού αλειμμένο με μπαχαρικά μπάρμπεκιου και όλα τα υλικά θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα. Αν θέλετε, χρησιμοποιήστε παρμεζάνα αντί για μεξικάνικο τυρί Cotija.

Συνταγή: Υγιεινό δείπνο σε ταψί με σολομό

Σολομός στο φούρνο

Αυτό το δείπνο με σολομό είναι πανεύκολο στην προετοιμασία. Αλατοπιπερώστε το ψάρι και ψήστε το στο φούρνο για 15 λεπτά. Προσθέστε από πάνω μια απλή σάλτσα μαϊντανού-αμυγδάλου.

Συνταγή: Ψημένος σολομός στο φούρνο

Ψημένος σολομός με ζάχαρη και σκόνη τσίλι

Η έντονη επικάλυψη σολομού της Katie απαιτεί μόνο τέσσερα υλικά. Η καστανή ζάχαρη προσφέρει μια διακριτική γλυκύτητα, ενώ η σκόνη τσίλι εξισορροπεί τη γεύση με μια καπνιστή νότα.

Συνταγή: Πικάντικος σολομός με κρούστα καραμέλας

Σολομός σε θηλή

Το δείπνο δεν θα σας κρατήσει πολύ αν πρόκειται για φιλέτο σολομού ψημένο σε λαδόκολλα και σερβιρισμένο με πατάτες και μάραθο. Μια αλμυρή ταπενάδα ολοκληρώνει το πιάτο.

Συνταγή: Σολομός σε θηλή

Ψητός σολομός ισπανικού τύπου

«Η ομορφιά του σολομού έγκειται στο ότι μαγειρεύεται απίστευτα γρήγορα!», λέει η Ree.

Συνταγή: Ψητός σολομός ισπανικού τύπου

Σολομός σε κρούστα πατάτας και σαλάτα με νεροκάρδαμο

Αν στην οικογένειά σας έχετε άτομα που είναι ιδιότροποι στο φαγητό, η συνταγή της Κέιτι θα σας σωσει τη ζωή. Αλείφει το ψάρι με μουστάρδα Ντιζόν και το περιχύνει με τριμμένες πατατάκια για μια τραγανή, νόστιμη κρούστα.

Συνταγή: Σολομός με κρούστα από πατατάκια και σαλάτα μάνγκο και νεροκάρδαμο

Σολομός ψημένος σε αλουμινόχαρτο

Όταν ψήνεται σε αλουμινόχαρτο, το ψάρι είναι πλήρως εμποτισμένο με χυμό λεμονιού και φυτικές γεύσεις, χωρίς να προσθέτει επιπλέον λίπος.

Συνταγή: Σολομός με ντομάτες, ψημένος σε αλουμινόχαρτο

Σολομός με πέστο, αγγούρι και σαλάτα μήλου

Σε μόλις 40 λεπτά, ο Τζέφρι μαγειρεύει φιλέτα σολομού, τα οποία αλείφει με πέστο και μουστάρδα Ντιζόν πριν τα ψήσει. Το πιάτο συμπληρώνεται από μια δροσιστική σαλάτα αγγουριού και μήλου με χουρμάδες και τραγανά κουκουνάρια για υφή.

Συνταγή: Ψητός σολομός με σάλτσα πέστο και σαλάτα με πράσινο μήλο και αγγούρι

Σολομός ψημένος σε σφολιάτα

Για μια εορταστική παρουσίαση, τυλίξτε τον σολομό σε σφολιάτα και ψήστε μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή: Σολομός σε σφολιάτα

Σολομός με κολοκυθάκια σε ταψί

Αυτό το πιάτο με σολομό, ντομάτα και κολοκυθάκι είναι εξαιρετικά απλό και απαιτεί ελάχιστο καθάρισμα. Σερβίρετε με αφράτο κουσκούς για ένα ισορροπημένο δείπνο.

Συνταγή: Δείπνο σε ταψί: Σολομός και κολοκυθάκια

Σολομός με σπόρους chia και bok choy σε σάλτσα σόγιας

Οι σπόροι chia δημιουργούν μια ωραία τραγανή κρούστα για τον ψητό σολομό.

Συνταγή: Σολομός με κρούστα από σπόρους Chia και βραστό Bok Choy

Σολομός με κρούστα λιναρόσπορου και σάλτσα σταφυλιών

Πόσες υπερτροφές μπορείτε να συνδυάσετε σε ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα; Αυτό το δείπνο περιέχει τέσσερις: καρύδια, λιναρόσπορο, φυσικό μέλι και σολομό.

Συνταγή: Σολομός με κρούστα λιναρόσπορου και σάλτσα σταφυλιού-καρυδιού

Ψητός σολομός με σάλτσα μελιού-μουστάρδας

«Αυτός ο σολομός είναι τόσο απλός και κομψός. Και συνήθως έχετε ήδη όλα τα υλικά στην κουζίνα σας!», λέει η Valerie.

Συνταγή: Σολομός σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας στο φούρνο

Γλασαρισμένος σολομός με bok choy και σπαράγγια

Αυτό το απλό, νόστιμο πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί και να μαγειρευτεί σε ένα μόνο ταψί μέσα σε λίγα λεπτά—τι καλύτερο; Σερβίρετε με ρύζι στον ατμό για ένα γρήγορο, χορταστικό δείπνο.

Συνταγή: Δείπνο ψημένο στο φούρνο: Σολομός με γλάσο Hoisin και Bok Choy

Τραγανός πανέ σολομός με πουρέ πατάτας

Αυτό το γρήγορο δείπνο συνδυάζει όλες τις γεύσεις ενός αγαπημένου πρωινού με σολομό: φιλέτο ψαριού με πατάτες bagel, πουρέ πατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια και τυρί κρέμα, καθώς και ντομάτες και κρεμμύδια.

Συνταγή: Σολομός και πουρές πατάτας με τυρί κρέμα

Δείπνο σε ταψί: Σολομός και λαχανικά με σάλτσα χρένου

Ένα μόνο ταψί είναι αρκετό για το τέλειο δείπνο για δύο. Η Μόλι φτιάχνει μια αλμυρή σάλτσα χρένου που ταιριάζει τέλεια με ψητό σολομό, πατάτες και μπρόκολο.

Συνταγή: Δείπνο σε ταψί: Σολομός με πατάτες σε κρεμώδη σάλτσα χρένου