Πικάντικος σολομός με κρούστα καραμέλας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικο καραμελωμένο σολομό

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 547, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 47 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 125 mg, νάτριο 575 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.

Για μια νέα γευστική εμπειρία, δοκιμάστε αυτόν τον ψητό σολομό με πικάντικη καραμελένια κρούστα. Το φιλέτο σολομού είναι προ-τριμμένο με ένα μείγμα από σκούρα καστανή ζάχαρη και σκόνη τσίλι, το οποίο, όταν ψήνεται στη σχάρα, μετατρέπεται σε μια ελαφριά, ζαχαρούχα κρούστα με έναν πολυτελή συνδυασμό καραμέλας και πικάντικης γεύσης. Είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και η γεύση και η παρουσίαση είναι φανταστικές! Σερβίρετε τον σολομό με μια ελαφριά πράσινη σαλάτα ή οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο της επιλογής σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φιλέτα σολομού, βάρους 200 γρ. το καθένα.
0,5 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σολομός, καρύκευμα τσίλι, καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το τσίλι σε σκόνη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τον σολομό σε ένα ταψί. Απλώστε το μείγμα ζάχαρης ομοιόμορφα από πάνω.