Σολομός σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας στο φούρνο

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 554, συνολικό λίπος 35 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 39 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 101 mg, νάτριο 585 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή για ψητό σολομό είναι ιδανική για όσους βιάζονται αλλά θέλουν να ετοιμάσουν ένα ξεχωριστό, νόστιμο δείπνο. Το φιλέτο σολομού αλείφεται με μια γρήγορη σάλτσα μελιού-μουστάρδας και ψήνεται στο φούρνο. Για μια όμορφη κρούστα, ρυθμίστε το φούρνο στο γκριλ λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο. Σερβίρετε το ψάρι με μια πράσινη σαλάτα και ένα νόστιμο, υγιεινό δείπνο θα είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από μισή ώρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φιλέτα σολομού βάρους 170–200 γρ., με το δέρμα
0,5 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
1/4 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
1/4 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο + επιπλέον για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σολομός, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με ένα αντικολλητικό στρώμα σιλικόνης και τοποθετήστε τον σολομό από πάνω, με την πέτσα προς τα κάτω. Αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το μέλι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε καλά. Αφήστε στην άκρη τη μισή σάλτσα. Ρίξτε με ένα κουτάλι την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από το ψάρι, απλώνοντάς την ομοιόμορφα στην κορυφή και στα πλαϊνά κάθε φιλέτου. Αλατοπιπερώστε.

Ψήστε μέχρι να ροδίσει το ψάρι στο κέντρο, για 7 λεπτά. Ανάψτε το φούρνο στο γκριλ. Ψήστε το ψάρι στη σχάρα για 6-7 λεπτά, προσέχοντας να μην το παραψήσετε. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Υγιεινά δείπνα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φούρνος / Κύρια πιάτα / Ψάρια και θαλασσινά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές