Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι κροκέτες σολομού είναι νόστιμες και γρήγορες μπριζόλες που μαγειρεύονται σε μόλις 15 λεπτά. Είναι ιδανικές ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό όταν σερβίρονται με σάλτσα. Φτιάχνονται από φιλέτο σολομού σε κονσέρβα. Ψιλοκομμένο, αναμεμειγμένο με αυγό, τριμμένη φρυγανιά και φρέσκα κρεμμυδάκια, στη συνέχεια πλάθονται σε μπιφτέκια, πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται στο τηγάνι. Οι κροκέτες είναι ζουμερές στο εσωτερικό, τραγανές στο εξωτερικό και γεμάτες με το ευχάριστο άρωμα φρέσκων κρεμμυδιών.

Συστατικά:

• 2 φιλέτα σολομού σε κονσέρβα, ψιλοκομμένα
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 0,5 κουταλιά της σούπας. ψίχουλα ψωμιού
• Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σολομός, ψίχουλα ψωμιού, πράσινα κρεμμυδάκια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μέτριο τηγάνι, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
• Ανακατέψτε το κονσερβοποιημένο ψάρι, το χτυπημένο αυγό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά. Πλάστε τα μπιφτέκια και πασπαλίστε με την υπόλοιπη τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ψήφοι: 4