Ζεστή ψητή σαλάτα με γλυκοπατάτα και κρεμμύδι
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Ζεστή ψητή σαλάτα με γλυκοπατάτες και κρεμμύδια - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 900 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 4 εκ.
- 120 γρ. μπέικον
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 μεγάλη κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ
- 1/2 κουταλιά της σούπας έλαια από καρύδια μακαντάμια
- Ψιλοκομμένα χόρτα, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, κόκκινο κρεμμύδι, χυμός λάιμ, μπέικον
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Αλείψτε τις πατάτες με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, περίπου 40 λεπτά. Ανακινήστε το ταψί στα μισά του χρόνου για να ψηθεί ομοιόμορφα.
Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα άλλο ταψί με σχάρα από πάνω, ψήστε για 25-30 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το σε φέτες. - Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτου. Ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Τυλίξτε το κρεμμύδι σφιχτά στο αλουμινόχαρτο και ψήστε το μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρά, περίπου 50 λεπτά έως μία ώρα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όταν κρυώσει αρκετά για να μην καείτε τα χέρια σας.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λάιμ και το λάδι μακαντάμια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε με το ντρέσινγκ. Πασπαλίστε με μπέικον, μυρωδικά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
