Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για ένα νόστιμο, χορταστικό πρωινό, ψήστε γλυκοπατάτες με κρεμμύδια και πιπεριές Cubanelle. Η σκόνη τσίλι και το σκόρδο εξισορροπούν τη γλυκύτητα των γλυκοπατατών, δημιουργώντας μια αλμυρή, πικάντικη και απλά εκπληκτική γεύση. Σερβίρετε ψητές γλυκοπατάτες με ομελέτα ή λουκάνικο.

Συστατικά:

• 900 γρ. γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους 0,5 εκ.
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 3 πιπεριές Cubanelle, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
• Μισό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 0,5 εκ.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γλυκοπατάτα, πιπέρι Κουβανέζικο, πράσινα κρεμμυδάκια, κόκκοι σκόρδου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις γλυκοπατάτες, το βούτυρο, το φυτικό λάδι, το πιπέρι, το κρεμμύδι, την τσίλι σε σκόνη και το κοκκοποιημένο σκόρδο. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα τηγάνι και βάλτε τις στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανές εξωτερικά, περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας δύο φορές στα μισά του χρόνου.
Βήμα 3
• Βγάλτε τις γλυκοπατάτες από τον φούρνο και ανακατέψτε. Γυρίστε το φούρνο στο γκριλ και ψήστε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Ψήφοι: 1