Γλυκοπατάτα ψημένη στο φούρνο με αρωματικό βούτυρο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Γλυκοπατάτες φούρνου με αρωματισμένο βούτυρο

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε φέτες και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά και τρυφερές, σχεδόν κρεμώδεις, εσωτερικά. Αυτό οφείλεται στο βούτυρο και τον ζωμό κοτόπουλου, τα οποία προστίθενται προς το τέλος της διαδικασίας ψησίματος. Το σκόρδο, το φασκόμηλο και το θυμάρι προσδίδουν στις γλυκοπατάτες ένα υπέροχο άρωμα. Περιχύστε με μέλι και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Μια υπέροχη εναλλακτική λύση στις πατάτες για τις γιορτές.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό γλυκοπατάτα, κομμένη σε κύκλους πάχους 2,5 εκ.
60 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
1,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
Μέλι για ράντισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, φασκόμηλο, θυμάρι, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 245°C.
Τοποθετήστε το βούτυρο, το φασκόμηλο και το θυμάρι σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει το βούτυρο, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα. Ανακατέψτε.

Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα μεταλλικό ταψί 23x30 εκ. και απλώστε τες σε μία στρώση (ένα γυάλινο ταψί δεν είναι κατάλληλο σε αυτή τη θερμοκρασία). Ψήστε μέχρι να ροδίσει ο πάτος, περίπου 15 λεπτά. Γυρίστε τις και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει ωραία και η άλλη πλευρά, για άλλα 15 λεπτά.
Ρίξτε τον ζωμό κοτόπουλου και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το υγρό να εξατμιστεί σχεδόν εντελώς, περίπου 15 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε τις γλυκοπατάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, αλατίστε και περιχύστε με μέλι.

Κατηγορίες: