Τηγανητές γλυκοπατάτες

Ψήφοι: 43

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 150, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2.5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 4.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 340 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Παρά το όνομά της, αυτή η πατάτα δεν τηγανίζεται σε βαθύ τηγάνι, αλλά ψήνεται στο φούρνο. Η γλυκοπατάτα κόβεται σε λωρίδες όπως οι τηγανητές πατάτες, αλείφεται με άοσμο φυτικό λάδι και αλατίζεται. Στο φούρνο, μετατρέπεται σε ένα αγαπημένο τραγανό σνακ χωρίς τις πρόσθετες θερμίδες και λίπος. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πιο γλυκές από τις κανονικές πατάτες και η γεύση τους θα έρχεται σε όμορφη αντίθεση με οποιαδήποτε σάλτσα. Οι ψητές γλυκοπατάτες μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο σε οποιοδήποτε ζεστό γεύμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες (2 μέτριοι κόνδυλοι)
1 κουταλιά της σούπας έλαιο κραμβέλαιου
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι + περισσότερο κατά βούληση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Κόψτε τις γλυκοπατάτες κατά μήκος σε λωρίδες πάχους 0,5 εκ. και ανακατέψτε τις με βούτυρο και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε μία στρώση στο ταψί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανές, για περίπου 30 λεπτά.