Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Φτιάξτε ψητές γλυκοπατάτες με γλάσο μελιού, κανέλας και τζίντζερ για ένα εορταστικό συνοδευτικό πιάτο με γαλοπούλα. Γαρνίρετε με τραγανά πεκάν για υφή. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, βάλτε τις γλυκοπατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων και, μόλις μαλακώσουν, αλείψτε τες με το γλάσο και βάλτε τες για λίγο στο φούρνο για να σφίξουν.

Συστατικά:

• 1,2 κιλά μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτες (περίπου 6 κόνδυλοι)
• 55 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1/3 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γλυκοπατάτα, πεκάν, μέλι, τριμμένο τζίντζερ, κανέλα, αρωματοπιπέρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
• Τρυπήστε τις γλυκοπατάτες παντού με ένα πιρούνι και βάλτε τες στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, για 8-12 λεπτά, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου. Ελέγξτε αν είναι έτοιμες μετά από 8 λεπτά. Θα πρέπει να είναι τρυφερές στην αφή. Κόψτε τις σε χοντρές ροδέλες και τοποθετήστε τες όμορφα σε ένα μικρό ή μεσαίο ταψί.
Βήμα 3
• Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, το μέλι, την κανέλα, το μπαχάρι, το τζίντζερ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίξτε το λάδι πάνω από τις γλυκοπατάτες και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Ψήστε στο φούρνο μέχρι το βούτυρο με μέλι να αρχίσει να βράζει και οι γλυκοπατάτες να γλασαρίζονται, περίπου 20 λεπτά. Πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι και ψιλοκομμένα πεκάν.

Ψήφοι: 1