Ψητή γλυκοπατάτα με πεκάν
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Ένα αυθεντικά αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο, φτιαγμένο με παραδοσιακά αμερικανικά υλικά: γλυκοπατάτες, σιρόπι σφενδάμου και πεκάν. Αυτό το πιάτο είναι απίστευτα απλό στην παρασκευή του, αλλά έχει γεύση σαν να έχει φτιαχτεί προσεκτικά, συνδυάζοντας τις εξαιρετικές γεύσεις της γλυκοπατάτας, του πλούσιου σιροπιού σφενδάμου και της πικάντικης πιπεριάς καγιέν. Τα πικάντικα, τραγανά πεκάν δημιουργούν την τέλεια αντίθεση με τις μαλακές γλυκοπατάτες. Ψήστε τις φέτες γλυκοπατάτας στο φούρνο, περιχύστε τες με μια γλυκόξινη σάλτσα φτιαγμένη με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου και προσθέστε από πάνω πεκάν.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,3 κιλά γλυκοπατάτα, κομμένη σε μεγάλους κύβους
- 2/3 φλιτζάνι χοντροκομμένα πεκάν
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, πεκάν, σιρόπι σφενδάμου, τριμμένο πιπέρι καγιέν
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C και τοποθετήστε τη σχάρα στη μεσαία σχάρα.
Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, τοποθετήστε τα πεκάν σε ένα ταψί και ψήστε τα μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 5 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο. - Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί και ραντίστε με φυτικό λάδι. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν με ένα μαχαίρι, περίπου 40-45 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις αφρίσει, προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και την πιπεριά καγιέν και σοτάρετε για λίγο, περίπου 1 λεπτό. Μοιράστε τις γλυκοπατάτες σε πιάτα, περιχύστε με το μείγμα βουτύρου και σιροπιού σφενδάμου και πασπαλίστε με πεκάν. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο. χοιρινό, μαγειρεμένο σε νοτιοαμερικανικό στιλ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
