Μπισκότα γλυκοπατάτας με γεύση jerk

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ο πουρές γλυκοπατάτας και το καρύκευμα τζαμαϊκανού jerk προσδίδουν σε αυτά τα μπισκότα μια γλυκόξινη γεύση, χαρακτηριστική της καραϊβικής κουζίνας. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και χρειάζονται λιγότερο από μία ώρα. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη και τα μπισκότα θα γίνουν πεντανόστιμα, αφράτα. Σερβίρετε τα ως μεσημεριανό σνακ, ως ορεκτικό ή ως ένα από τα αγαπημένα σας σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 γλυκοπατάτα
1,5 φλιτζάνια αλεύρι
1/4 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα γάλακτος (10%)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, καρύκευμα για τζερκ, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τρυπήστε 1 γλυκοπατάτα αρκετές φορές με ένα πιρούνι και βάλτε την στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει, για 8-10 λεπτά. Ξεφλουδίστε, λιώστε και αφήστε την να κρυώσει. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ, 2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα για jerk (ή 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι) με 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Προσθέστε 110 γρ. βούτυρο σε κύβους. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και τον πουρέ γλυκοπατάτας. Ανακατέψτε.
Ζυμώστε τη ζύμη και στη συνέχεια πλάστε την σε έναν δίσκο διαμέτρου 13 εκ. Κόψτε τον δίσκο σε 8 φέτες. Ψήστε στους 220°C μέχρι να ροδίσει, για 15-20 λεπτά.

Κατηγορίες: