Κατσαρόλα με γαλοπούλα και γλυκοπατάτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 270, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 79 mg, νάτριο 484 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Αυτή η κατσαρόλα φτιάχνεται με ψητή γαλοπούλα που περίσσεψε και πουρέ γλυκοπατάτας, και ένα κουτί κονσερβοποιημένης σούπας μανιταριών προσθέτει μια φρέσκια γεύση που είναι διαφορετική από τα εορταστικά πιάτα της προηγούμενης βραδιάς. Η συνταγή είναι εύκολο να προσαρμοστεί σε ό,τι έχετε διαθέσιμο. Για παράδειγμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γαλοπούλα με κοτόπουλο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια πουρέ γλυκοπατάτας
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/3 φλιτζάνι άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα
1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
1 κονσέρβα (300 γρ.) κονσερβοποιημένη κοτόσουπα
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένη μαγειρεμένη γαλοπούλα (ή ψητό κοτόπουλο)
3 κουταλιές της σούπας νερό
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, Τουρκία, καρύδια, συμπυκνωμένο γάλα, καστανή ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ γλυκοπατάτας, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γάλα. Απλώστε με ένα κουτάλι το μείγμα γλυκοπατάτας γύρω από την εσωτερική άκρη ενός ταψιού 25 εκατοστών, σχηματίζοντας έναν δακτύλιο.
Σε ένα τηγάνι 25 εκ., βράστε το ζωμό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι. Χαμηλώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέστε τη σούπα, τη γαλοπούλα και το νερό. Μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να ζεσταθεί και να αρχίσει να σιγοβράζει. Ρίξτε με ένα κουτάλι το μείγμα γαλοπούλας στο κέντρο του δακτυλίου γλυκοπατάτας.