Πουρές γλυκοπατάτας με καστανό βούτυρο

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το αποκορύφωμα αυτού του πουρέ γλυκοπατάτας είναι το καστανό βούτυρο με το οποίο είναι καρυκευμένο. Όταν τηγανίζεται, το βούτυρο αναπτύσσει μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών, που εμποτίζει τον πουρέ. Μια πινελιά εκχυλίσματος βανίλιας συμπληρώνει τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας και τη γεύση του καστανού βουτύρου. Ο τελικός πουρές πασπαλίζεται με ξύσμα λεμονιού και σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο με ψητά ή ψητά πουλερικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 γλυκοπατάτες
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3/4 φλιτζάνι γάλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Λαχανικά για βούτηγμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Τρυπήστε 4 γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, για 12 λεπτά. Λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Ζεστάνετε χωρίς να βράσει. Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες και πολτοποιήστε τις σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ζεστό γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτοντας έως και 1/4 φλιτζάνι περισσότερο γάλα, εάν χρειάζεται. Πασπαλίστε με ξύσμα λεμονιού. Σερβίρετε με στικ λαχανικών.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα

Κατηγορίες: