Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σαλάτα μελιτζάνας - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 2 μελιτζάνες
• Ελαιόλαδο
• Ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μαϊντανό
• Χυμός από 1 λεμόνι
• Αλατοπίπερο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μελιτζάνες, κόκκινο κρεμμύδι, χυμός λεμονιού, κόλιανδρο, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ρίξτε ελαφρά βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι και στεγνώστε το ταμποναριστά. Τρυπήστε τη μελιτζάνα με ένα πιρούνι και βάλτε την στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε την να κρυώσει, κόψτε την στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι και ψιλοκόψτε. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μελιτζάνα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό, περιχύστε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και γαρνίρετε με ελαιόλαδο. Μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για το προμαγείρεμα στο άρθρο για τη μελιτζάνα. επεξεργασία μελιτζάνας.

Ψήφοι: 6