Κατσαρόλα με πράσινα φασόλια και πατάτες

Ψήφοι: 6

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Φτιάξτε ένα εορταστικό συνοδευτικό πιάτο με πατάτες φασολιών σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα, γαρνιρισμένη με μια νόστιμη τυρένια ζύμη. Το αποκορύφωμα αυτής της κατσαρόλας είναι η τραγανή επικάλυψη από τηγανητά κρεμμύδια και τραγανά κομμάτια μπέικον. Είναι ακαταμάχητη! Είναι εύκολη και αβίαστη στην παρασκευή της, αλλά φαίνεται απόλυτα εκπληκτική. Αυτή η κατσαρόλα αποτελεί υπέροχο συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά στις γιορτές. Αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν τη σερβίρετε για να πήξει η σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. πατάτες, ακατέργαστες, κομμένες σε κύκλους πάχους 0,3 cm.
ανάλατο βούτυρο, για να λαδώσετε το ταψί
1 και 3/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
220 γρ. φασολάκια πράσινα, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση ή στα τρία
220 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
6 φέτες τηγανητό μπέικον, θρυμματισμένο
1,5 φλιτζάνια κρεμμύδια σοταρισμένα από το κατάστημα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κίτρινες πατάτες, φασολάκια, κρεμμυδόψωμα, κρέμα, Τυρί Gruyere, θυμάρι, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί 20x20 εκ.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τις πατάτες, την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράστε μέχρι να πήξει ελαφρά η κρέμα, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα φασολάκια στην κατσαρόλα.

Μεταφέρετε προσεκτικά το μείγμα σε ένα ταψί. Σκεπάστε και ψήστε για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι η κρέμα να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και τα λαχανικά να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά ακόμα.
Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200°C, γαρνίρετε με γραβιέρα και μπέικον και ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει, για άλλα 10 με 15 λεπτά.
Βγάλτε την κατσαρόλα από τον φούρνο και αφήστε την να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Πασπαλίστε με τραγανά κρεμμύδια και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Γκρατέν και κατσαρόλες πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές