Πουρές πατάτας με τυρί και μπέικον

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Ο νόστιμος συνδυασμός τυριού και μπέικον ταιριάζει όχι μόνο σε σάντουιτς αλλά και σε πατάτες με ουδέτερη γεύση. Τηγανίστε κομμάτια μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά και ανακατέψτε τα σε πουρέ πατάτας με ξινή κρέμα. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και τριμμένο τυρί, τα οποία θα λιώσουν στον ζεστό πουρέ πατάτας και θα γίνουν υπέροχα λαχταριστά. Μια μοναδική και νόστιμη παραλλαγή ενός γνώριμου συνοδευτικού πιάτου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,3 κιλά πατάτες με κόκκινο φλοιό (4-5 μέτριοι κόνδυλοι), ψιλοκομμένες
4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
110 γρ. αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 - 3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
Τριμμένο τσένταρ, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, τυρί τσένταρ, κρέμα γάλακτος, βολβοί φαγώσιμοι, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε τις με κρύο νερό σε βάθος 2,5 εκ. Αλατίστε γενναιόδωρα και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 7-8 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.

Στραγγίστε τις πατάτες και επιστρέψτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ζεστάνετε μέχρι να εξατμιστεί το υπόλοιπο νερό, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το βούτυρο και στη συνέχεια λιώστε τις πατάτες με έναν μύλο πατάτας, ανακατεύοντας σταδιακά την ξινή κρέμα. Προσθέστε το μπέικον και το κρεμμύδι, κρατώντας στην άκρη 1 κουταλιά της σούπας από το καθένα. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και προσθέστε από πάνω τριμμένο τυρί, το υπόλοιπο μπέικον και το κρεμμύδι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές