Ψητές πατάτες γεμιστές με μπέικον, μπρόκολο και τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 980, συνολικό λίπος 46 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 22 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 114 ΣΟΛ., ίνα 23 ΣΟΛ., χοληστερίνη 101 mg, νάτριο 1640 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Αν ψάχνετε για ένα όμορφο συνοδευτικό πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση, ο πουρές πατάτας ή οι τηγανητές πατάτες δεν είναι ιδανικές. Οι γεμιστές πατάτες είναι η ιδανική επιλογή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Ανοίξτε τις ψημένες πατάτες σαν ψίχουλα και γεμίστε τες με μια νόστιμη γέμιση από μπρόκολο, μπέικον και φρέσκα κρεμμυδάκια σε μια πλούσια σάλτσα τυριού Mornay.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μεγάλες πατάτες
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
55 γρ. βούτυρο
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
0,5 φλιτζάνια γάλα
2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό λευκό τσένταρ, και επιπλέον για το γαρνίρισμα
2 κεφάλια μπρόκολου (μπουκετάκια ζεματισμένα σε αλατισμένο νερό)
220 γρ. μπέικον (κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τηγανισμένο)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, μπρόκολο λάχανο, πράσινα κρεμμυδάκια, μπέικον, τυρί τσένταρ, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Ξεκινήστε ψήνοντας τις πατάτες, καθώς αυτό θα πάρει τον περισσότερο χρόνο. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Τρυπήστε τες με ένα πιρούνι, ραντίστε τες με ελαιόλαδο και αλατίστε τες. Τοποθετήστε τες στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 1 ώρα.
Ετοιμάστε τη σάλτσα MornayΣε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο και το αλεύρι σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα. Προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Μόλις η σάλτσα γίνει λεία, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα ασπρισμένα μπουκετάκια μπρόκολου, τα τραγανά κομμάτια μπέικον και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Όταν η πατάτα ψηθεί και μαλακώσει όταν την τρυπήσετε, κάντε μια σχισμή στην κορυφή και σπρώξτε την προς τα έξω από κάτω, ανοίγοντάς την σαν ένα μικρό σακουλάκι με επίπεδο πάτο. Απλώστε τη γέμιση πάνω από την πατάτα, πασπαλίστε με τυρί, πιπέρι κατά βούληση και ψήστε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γεμιστά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Ψητές πατάτες / Γεμιστές πατάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές