Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτή η χορταστική εορταστική κατσαρόλα περιέχει μανιτάρια, μπρόκολο και μαγειρεμένο ρύζι. Όλα τα υλικά ανακατεύονται σε ένα τηγάνι με κρεμώδη σάλτσα με μπαχαρικά, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα ταψί, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να δέσει η σάλτσα και το τυρί να ροδίσει. Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μανιταριών, όπως μανιτάρια shiitake και μανιτάρια button, και ένα μείγμα τριμμένων τυριών, όπως τσένταρ και Monterey Jack. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με εορταστικά κρέατα ή ως χορταστικό γεύμα μόνο του.

Συστατικά:

• 280 γρ. κατεψυγμένο ψιλοκομμένο μπρόκολο, αποψυγμένο και στραγγισμένο
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
• 220 γρ. μανιτάρια shiitake ή κουμπιά, κομμένα σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 0,5 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια μείγμα τριμμένου τσένταρ και μοντερέι τζακ
• 3 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι
• Πρόσθετος εξοπλισμός: 1 οβάλ κατσαρόλα χωρητικότητας 1,8 λίτρων.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπρόκολο λάχανο, μανιτάρια σιτάκε, μανιτάρια champignon, τυρί τσένταρ, Τυρί Μοντερέι Τζακ, ρύζι, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σκόνη σκόρδου, κρέμα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Βήμα 2
• Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει (αυτό θα φτιάξετε ένα ρου). Το ρου θα πρέπει να μοιάζει με φυστικοβούτυρο στο χρώμα.
Βήμα 3
• Προσθέστε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σκόνη σκόρδου, την πιπεριά καγιέν, την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε το μπρόκολο, 1 φλιτζάνι τυρί και το ρύζι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει, περίπου 20 λεπτά.

Ψήφοι: 4