Μακαρόνια με τυρί

Ψήφοι: 20

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Στην αμερικανική κουζίνα, τα Mac and Cheese δεν είναι απλώς μακαρόνια με τυρί, αλλά μια πραγματική κατσαρόλα σε σάλτσα τυριού. Η παραδοσιακή επιλογή ζυμαρικών είναι τα χωνάκια και η σάλτσα τυριού φτιάχνεται με τυρί τσένταρ. Αν σας έχουν περισσέψει μαγειρεμένα ζυμαρικά από την προηγούμενη μέρα, μη διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε, δίνοντάς τους μια νέα πνοή σε ένα νέο πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
2 φλιτζάνια ζυμαρικά
250 γρ. τριμμένο ώριμο τυρί τσένταρ
2 φλιτζάνια γάλα
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, τυρί τσένταρ, αυγά, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Αλείψτε με βούτυρο μια κατσαρόλα (ταψί) 22x32 εκ.
Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν (λίγο περισσότερο χρόνο από το al dente), περίπου 12 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το τυρί, το γάλα και τα αυγά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μεταφέρετε τα πάντα στην προετοιμασμένη κατσαρόλα.
Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μια σχάρα για να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε.

Συγγραφέας της συνταγής - Η σεφ Βιρτζίνια Γουίλις (ΗΠΑ) είναι δασκάλα κουζίνας Cajun και Creole, συγγραφέας βιβλίων για υπαίθριες δραστηριότητες και βραβευμένη με βραβείο 2016 στην κατηγορία Υγεία.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κατσαρόλες / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές