Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Χάμπουργκερ με τηγανητές πατάτες - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες
• 650 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, κατά προτίμηση από τον λαιμό
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Φυτικό λάδι, για ψήσιμο στη σχάρα
• 4 φέτες οποιουδήποτε τυριού
• 4 ψωμάκια για χάμπουργκερ, κομμένο οριζόντια σε δύο μισά
• Κέτσαπ

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτες τηγανητές, κιμάς, τυρί, ψωμάκια για χάμπουργκερ, κέτσαπ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε τις κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Διατηρήστε τις ζεστές.
Βήμα 2
• Πλάστε τον κιμά σε τέσσερα στρογγυλά μπιφτέκια, βάρους 160 γραμμαρίων το καθένα και πάχους περίπου 2 εκ. Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, κάντε μια εσοχή 1,2 χιλιοστών στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού. Αλατοπιπερώστε και τις δύο πλευρές των μπιφτεκιών. Λαδώστε ελαφρά τις σχάρες της σχάρας, τοποθετήστε τα μπιφτέκια πάνω στις σχάρες, με την εσοχή προς τα κάτω, και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά. Γυρίστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να σφίξουν ελαφρώς, για περίπου 3 λεπτά ακόμη. Τα μπιφτέκια θα είναι μέτρια ψημένα. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια σε μια πιατέλα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τα ψωμάκια, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, στη σχάρα και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 3
• Περιχύστε τα κάτω μισά των ψωμιών με κέτσαπ, τοποθετήστε τα μπιφτέκια και τις πατάτες από πάνω και καλύψτε με τα πάνω μισά των ψωμιών.

Ψήφοι: 3