Κρεμώδες μπιφτέκι με κρεμμύδια

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Κρεμώδες μπιφτέκι κρεμμυδιού

Φωτογραφία του πιάτου: Τίνα Ραπ

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 χάμπουργκερ

Κρεμώδες μπιφτέκι με κρεμμύδια - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κιμά βοδινού
200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
6 μαλακά ψωμάκια για χάμπουργκερ, κομμένο σε δύο μέρη
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, κρεμμύδια, ψωμάκια για χάμπουργκερ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη γέμιση: Τσιγαρίστε ελαφρά το κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε 1/3 φλιτζάνι νερό, σκεπάστε και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Αλατοπιπερώστε. Μεταφέρετε το τηγανισμένο κρεμμύδι σε ξεχωριστό μπολ και ξύστε το περιττό λίπος από το τηγάνι.
Προετοιμάζω μπιφτέκια χάμπουργκερ: Χωρίστε τον κιμά σε 6 μερίδες, πλάστε τον σε μπαλάκια και στη συνέχεια πλάστε τα σε λεπτά μπιφτέκια. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ξεχωριστό ζεστό τηγάνι, πιέστε τα με μια σπάτουλα και αλατοπιπερώστε. Τηγανίστε μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ετοιμάστε τα χάμπουργκερ: Εν τω μεταξύ, τηγανίστε τα ψωμάκια σε βούτυρο σε ένα τηγάνι από την εσωτερική πλευρά και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στα κάτω μισά των ψωμιών και πασπαλίστε με τηγανητά κρεμμύδια. Σκεπάστε με τα πάνω μισά των ψωμιών.
Πριν το σερβίρισμα, κόψτε τα μπιφτέκια στη μέση, περιχύστε τα με ζεστό βούτυρο και σερβίρετε ζεστά.

Συνταγή από το εστιατόριο Solly's Grille (ΗΠΑ, Ουισκόνσιν, Μιλγουόκι)
Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές