Πικάντικα μπιφτέκια με αγγούρια και γιαούρτι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικα μπιφτέκια με αγγούρι και γιαούρτι

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 χάμπουργκερ

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 428, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 80 mg, νάτριο 765 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Πικάντικα μπιφτέκια με αγγούρια και γιαούρτι - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 αγγούρι, ξεφλουδισμένο και χωρίς σπόρους (προαιρετικά), ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
550 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
1,5 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο ή κίτρινη σκόνη κάρυ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ, κομμένα στη μέση και φρυγανισμένα
πατατάκια, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Τουρσί μπάμιες ή άλλα τουρσί λαχανικά, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, γιαούρτι, κόλιανδρο, κιμάς, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, κάρι, ψωμάκια για χάμπουργκερ, τσιπς, μπάμια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε ψιλοκομμένο αγγούρι, γιαούρτι, κόλιανδρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σκόνη κάρυ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Πλάστε τον κιμά σε τέσσερα στρογγυλά μπιφτέκια, διαμέτρου 10 εκ. και πάχους 1,5 εκ. το καθένα.

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο. Βάζουμε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν καλά.
Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στα κάτω μισά των ψωμιών. Απλώστε το μείγμα γιαουρτιού από πάνω και καλύψτε με τα πάνω μισά. Σερβίρετε τα μπιφτέκια με πατατάκια και λαχανικά τουρσί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Πιάτα για διαβητικούς / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές