Χάμπουργκερ μεξικανικού τύπου

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Λέβι Μπράουν

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Χάμπουργκερ μεξικανικού στιλ - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

650 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, κατά προτίμηση από τον λαιμό
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Φυτικό λάδι, για ψήσιμο στη σχάρα
4 μαλακά βιεννέζικα ψωμάκια, κομμένα οριζόντια στη μέση
1 αβοκάντο, κόψτε στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε σε φέτες
Χυμός από 1/2 λάιμ
1 λίβρα κονσέρβας ξανατηγανισμένων μαύρων φασολιών, ζεσταμένων
1/2 φλιτζάνι μαλακό θρυμματισμένο τυρί queso fresco
Φέτες πιπεριάς jalapeno τουρσί
1,5 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι iceberg

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, Βιεννέζικα ψωμάκια, Αβοκάντο, χυμός λάιμ, μαύρα φασόλια, φασόλια φούρνου, τυρί queso fresco, πιπεριά jalapeno, μαρούλι iceberg

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Πλάστε τον κιμά σε τέσσερα στρογγυλά μπιφτέκια, βάρους 160 γραμμαρίων το καθένα και πάχους περίπου 2 εκ. Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, κάντε μια εσοχή βάθους 1,2 χιλιοστών στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού. Πασπαλίστε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι.

Λαδώστε ελαφρά τις σχάρες της σχάρας, τοποθετήστε τα μπιφτέκια πάνω στις σχάρες, με την εσοχή προς τα κάτω, και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά. Γυρίστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να σφίξουν ελαφρώς, για περίπου 3 λεπτά ακόμα. Τα μπιφτέκια θα είναι μέτρια ψημένα. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια σε μια πιατέλα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τα ψωμάκια στη σχάρα, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 1 λεπτό.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αβοκάντο με χυμό λάιμ και αλατοπιπερώστε. Μοιράστε τα φασόλια στα κάτω μισά των ψωμιών και στη συνέχεια γαρνίρετε με τα μπιφτέκια, το τυρί, το αβοκάντο, την πιπεριά jalapeño και το μαρούλι. Γαρνίρετε με τα πάνω μισά των ψωμιών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές