Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 8

Αυτή η κρεμώδης, βελούδινη και τόσο γευστική κρεμώδης σούπα πατάτας με πράσα, σέλινο και μπαχαρικά θα σας ζεστάνει με τη γεύση και το πλούσιο άρωμά της μια κρύα φθινοπωρινή μέρα. Και είναι μια απόλαυση να την ετοιμάσετε: τα λαχανικά σιγοβράζουν σε ζωμό κοτόπουλου, στη συνέχεια ανακατεύονται και προστίθεται κρέμα γάλακτος για να δημιουργηθεί μια κρεμώδης, λεία σούπα. Όταν ανακατεύετε τη ζεστή σούπα, θυμηθείτε να γεμίσετε το μπολ μόνο μέχρι τη μέση και να αφήσετε το καπάκι ελαφρώς μισάνοιχτο, καλύπτοντας το άνοιγμα με μια πετσέτα για να αποφύγετε μια έκρηξη. Σερβίρετε αυτή την κρεμώδη σούπα πατάτας με τραγανό ψωμί και απολαύστε.

Συστατικά:

• 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 6 πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
• 4 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), καλά πλυμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
• 3 κλωνάρια σέλινο, χοντροκομμένα
• 1 φύλλο δάφνης
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζωμός κρέατος, πατάτα, πράσα, σέλινο, φύλλο δάφνης, θυμάρι, κρέμα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου, τις πατάτες, τα πράσα, το σέλινο, τη δάφνη και το θυμάρι, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, για 15 με 20 λεπτά.
Βήμα 2
• Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ (ή σε δόσεις σε ένα κανονικό μπλέντερ ή πολυκόφτη), πολτοποιήστε τη σούπα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε τη σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σούπα, περίπου 20 λεπτά.

Ψήφοι: 1