Μπιζέλια ζαχαροπλαστικής με πράσα και πανσέτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Αρακάς Sugar Snap με πράσα και πανσέτα

Φωτογραφία του πιάτου: Κάνα Οκάντα

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 113, συνολικό λίπος 5.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 8 mg, νάτριο 290 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Μπιζέλια ζαχαροπλαστικής με πράσα και πανσέτα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. αρακάς ζάχαρης, χωρίς φλούδες
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
60 γρ. πανσέτα, ψιλοκομμένη
1 στέλεχος πράσα, κόψτε στη μέση κατά μήκος και φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
Μια πρέζα αποξηραμένο νιφάδες πιπεριού
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξίδι κρασιού
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπιζέλια ζάχαρης, πανσέτα, πράσα, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ξίδι κρασιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στραγγίστε τα μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε την πανσέτα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε τα πράσα, το σκόρδο και τις αποξηραμένες πιπεριές και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα, περίπου 3 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα μπιζέλια, το ξίδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ανοιξιάτικα πιάτα / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές