Πικάντικες φακές με πράσα

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι πράσινες και καφέ φακές είναι ιδανικές για συνοδευτικά. Διατηρούν καλά το σχήμα τους, ενώ απορροφούν τις γεύσεις των άλλων υλικών. Μαγειρέψτε τες με σοταρισμένα πράσα και μπαχαρικά, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε με φέτες λάιμ για λίγο χυμό, αν θέλετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι φακές
1 φύλλο δάφνης
1 αστεροειδής γλυκάνισος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φακή, πράσα, άσβεστος, φύλλο δάφνης, αστεροειδής γλυκάνισος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε 1 πράσο (κομμένο στη μέση κατά μήκος και σε λεπτές φέτες) σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 7 έως 8 λεπτά και προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι.
Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι αποξηραμένες καφέ ή πράσινες φακές, 3 φλιτζάνια νερό, 1 φύλλο δάφνης, 1 αστεροειδή γλυκάνισο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σιγοβράστε, σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, για 25-30 λεπτά. Αφαιρέστε τη δάφνη και τον αστεροειδή γλυκάνισο. Αλατίστε τις φακές, πασπαλίστε με δυόσμο και περιχύστε με ελαιόλαδο. Σερβίρετε με φέτες λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές