Σούπα πατάτας σε σφηνοπότηρα
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Αυτή η μεταξένια κρεμώδης σούπα πατάτας, που σερβίρεται σε μικρά σφηνοπότηρα, είναι ένα απλό αλλά εντυπωσιακό ορεκτικό που μπορείτε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο. Τα πράσα και το τηγανητό μπέικον προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτή τη σούπα. Μαγειρέψτε την στο λίπος του μπέικον και σερβίρετε, γαρνίροντας κάθε μερίδα με τραγανά κομμάτια μπέικον.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Τηγανίστε 4 φέτες μπέικον σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές. Αφαιρέστε τις φέτες, κρατώντας το λιωμένο λίπος στο τηγάνι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και λιώστε τις σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 φέτα πράσο και 1 φέτα, ξεφλουδισμένη κόκκινη πατάτα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το πράσο, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια χτυπήστε στο μπλέντερ σε δόσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε τη σούπα σε μικρά σφηνοπότηρα. Ψιλοκόψτε το μπέικον και πασπαλίστε το πάνω από κάθε μερίδα.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινες πατάτες, πράσα, κρέμα, μπέικον
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
