Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1/4 φλιτζάνι

Μπαχαρικά Old Bay - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένα φύλλα δάφνης
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι σέλινου
• 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
• 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού απλή ή καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένους σπόρους σέλινου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο λευκό πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες πιπεριού (αποξηραμένη γλυκιά κόκκινη πιπεριά)
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φύλλο δάφνης, αλάτι σέλινου, σκόνη μουστάρδας, μαύρο πιπέρι, σπόροι σέλινου, λευκά πιπέρια, μοσχοκάρυδο, τριμμένο τζίντζερ, γαρύφαλλο, μάκις, κάρδαμο, αρωματοπιπέρι, καρύκευμα για ψάρι, πάπρικα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Φυλάξτε το καρύκευμα σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος. Χρησιμοποιήστε το με θαλασσινά ή πουλερικά.

Ψήφοι: 3