Παγωμένο κοκτέιλ του Κόλπου του Μεξικού

Ψήφοι: 1

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτό το παγωμένο κοκτέιλ είναι απόλυτα δροσιστικό για το καλοκαίρι και σαγηνεύει με τη ζωντανή του εμφάνιση: είναι φτιαγμένο στα χρώματα της μεξικανικής σημαίας! Η πάνω κόκκινη στρώση είναι ένας συνδυασμός φραουλών και λικέρ σαμπούκου, η μεσαία λευκή στρώση είναι ένα απολαυστικό μείγμα λάιμ, τεκίλα και λικέρ πορτοκαλιού, και η κάτω πράσινη στρώση είναι αρωματικό πεπόνι και μέντα. Πιείτε το κοκτέιλ μέσα από ένα φαρδύ καλαμάκι για να απολαύσετε κάθε στρώση ξεχωριστά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (8-10 λάιμ) + φέτες λάιμ για το σερβίρισμα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλιτζάνια πεπόνι μελιτώματος σε κύβους (περίπου μισό πεπόνι)
3/4 φλιτζάνι τεκίλα (κατά προτίμηση añejo ή resposado)
2/3 φλιτζάνι λικέρ πορτοκάλι (όπως Cointreau ή Grand Marnier)
2 φλιτζάνια κατεψυγμένες φράουλες
1/3 φλιτζάνι λικέρ σαμπούκου (όπως το St. Germain)
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας
Χοντρό αλάτι για το γαρνίρισμα των ποτηριών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πεπόνι, τεκίλα, Λικέρ Grand Marnier, λικέρ σαμπούκου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και 3/4 φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε το μείγμα σε μια παγοθήκη και καταψύξτε το για τουλάχιστον 1-2 ώρες. Εν τω μεταξύ, στρώστε ένα ταψί με πλαστική μεμβράνη, τοποθετήστε τα κομμάτια πεπονιού, σκεπάστε το και καταψύξτε το για 2 ώρες μέχρι να σφίξει. Τα παγάκια λάιμ και το πεπόνι μπορούν να καταψυχθούν έως και 2 ημέρες νωρίτερα.
Προετοιμάστε το λευκό στρώμα:

Ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ παγάκια λάιμ, τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι και 2 φλιτζάνια κανονικά παγάκια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια μικρή κανάτα ή μπολ, σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε το για 2 ώρες. Πλύνετε το μπλέντερ.

Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ετοιμάστε την κόκκινη στρώση:

Ανακατέψτε τις κατεψυγμένες φράουλες, το λικέρ σαμπούκου, 1/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 φλιτζάνια κανονικά παγάκια σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε μια άλλη μικρή κανάτα ή μπολ και αφήστε στην άκρη. Ξεπλύνετε το μπλέντερ.

Προετοιμάστε το πράσινο στρώμα:

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το κατεψυγμένο πεπόνι, τη μέντα, το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ, το 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, 1,5 φλιτζάνια κανονικά παγάκια και 1/2 φλιτζάνι νερό. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τρίψτε τα χείλη 6 ποτηριών με μια φέτα λάιμ και στη συνέχεια βουτήξτε τα σε χοντρό αλάτι μέχρι να κολλήσουν. Γεμίστε κάθε ποτήρι κατά το ένα τρίτο με το πράσινο μείγμα. Προσθέστε από πάνω μια στρώση λευκού μείγματος και στη συνέχεια μια στρώση κόκκινου μείγματος. Σερβίρετε με φέτες λάιμ. Οι μεμονωμένες στρώσεις ή τα συναρμολογημένα ποτά μπορούν να καταψυχθούν για έως και 3 ημέρες. Αποψύξτε για 20-40 λεπτά πριν το σερβίρισμα.