16 Μπαχαρικά για Ψητό Κοτόπουλο
Ψήφοι: 12
Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Μια ξηρή μαρινάδα φτιαγμένη με δεκαέξι μπαχαρικά για τρίψιμο στο κοτόπουλο. Το αρωματικό καρύκευμα του Bobby Flay είναι ιδανικό για ψητό κοτόπουλο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη κανέλα
- 3 κουταλιές της σούπας καρύκευμα ancho τσίλι πιπεριάς
- 3 κουταλιές της σούπας καρύκευμα τσίλι pasilla
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο κύμινο
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο κόλιανδρο
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας 1/4 τριμμένο γαρίφαλο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους μάραθου
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο μπαχάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες πιπεριές chile de árbol
- 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κανέλα, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, κολίανδρο, τριμμένο τζίντζερ, γαρύφαλλο, σπόροι μάραθου, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αρωματοπιπέρι, πιπέρι ντε άρμπολ, καστανή ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, τριμμένο πιπέρι καγιέν
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Εφαρμόστε τη μαρινάδα στο κοτόπουλο. Μαρινάρετε το κρέας για 12-24 ώρες.
Κατηγορίες:
συνταγή / Σάλτσες / Μπαχαρικά / Μπόμπι Φλέι
Παρόμοιες συνταγές
