Σπιτική συνταγή για καρύκευμα λεμονιού και πιπεριού

Ψήφοι: 26

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για καρύκευμα λεμονιού και πιπεριού - Ένας λεπτομερής οδηγός για σπιτική μαγειρική.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού, περίπου 3 λεμόνια
2-3 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρο πιπέρι, ξύσμα λεμονιού, λεμονόπιπερο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στην ελάχιστη θερμοκρασία, περίπου 50°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού και το μαύρο πιπέρι. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώστε το μείγμα πιπεριού και ξύσματος σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να στεγνώσει εντελώς, για περίπου 30 λεπτά.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού (ή ενός μύλου μπαχαρικών), αλέστε το μείγμα στο επιθυμητό μέγεθος άλεσης. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή κατά βούληση.

Αν θέλετε το καρύκευμα να έχει πιο έντονη γεύση λεμονιού, μειώστε την ποσότητα πιπεριού ή προσθέστε περισσότερο ξύσμα λεμονιού.

Το καρύκευμα μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για αρκετούς μήνες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Μπαχαρικά

Παρόμοιες συνταγές