Μπαχαρικά για ψάρια

• Ψάρι
• Ζύμη μπύρας
• Γλάσο μελιού-σόγιας με σμέουρα

Τα φιλέτα λαβρακιού τυλίγονται σε λωρίδες τηγανητού μπέικον, στη συνέχεια βουτιούνται σε κουρκούτι μπύρας και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αμέσως περιχύστε το τηγανητό ψάρι με σπιτικό γλάσο μελιού-σόγιας-βατόμουρου και περιχύστε με... διαβάστε περισσότερα

Η περιοχή Lowcountry της Αμερικής (Νότια Καρολίνα) περιλαμβάνει την ακτή του Ατλαντικού και η κουζίνα της, κατά συνέπεια, είναι πλούσια σε πιάτα με θαλασσινά, κάτι που αντικατοπτρίζεται σε αυτή τη συνταγή για νάτσος. Τα τσιπς καλαμποκιού σερβίρονται κάτω από μια στρώση τηγανητού - διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακά, ένα καλοκαιρινό βράσιμο θαλασσινών περιλαμβάνει το μαγείρεμα τους έξω σε μια κατσαρόλα με βραστές πατάτες, καλαμπόκι και λουκάνικα, αλλά η Sunny Anderson προτείνει να τα ψήσετε όλα στο φούρνο και να απολαύσετε την ίδια γεύση χωρίς να περιμένετε το καλοκαίρι. διαβάστε περισσότερα

Μια μεγάλη ομελέτα για όλη την οικογένεια γεμιστή με κομμάτια από φυσικό κρέας καβουριού, καλαμπόκι και φρέσκα κρεμμυδάκια, που σερβίρεται με τηγανητό πουρέ πατάτας. Μια εξαιρετική ιδέα για ένα χορταστικό πρωινό! Μπορείτε να βράσετε τις πατάτες φούρνου από το προηγούμενο βράδυ και μετά... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ Ρέι συνδυάζει δύο δημοφιλή αμερικανικά πιάτα: την πίτα κατσαρόλας και την σούπα σοκολάτας. Ένα παχύρρευστο, κρεμώδες στιφάδο με πατάτες, τηγανητό μπέικον, καλαμπόκι και αληθινό κρέας καβουριού σερβίρεται σε ένα βαθύ μπολ κάτω από ένα χρυσό καπάκι. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτής της παέγιας είναι ότι μπορείτε να ετοιμάσετε το πιο χρονοβόρο κομμάτι εκ των προτέρων, στη συνέχεια να συναρμολογήσετε το πιάτο σε ένα ταψί και να το βάλετε στο ψυγείο. Ψήστε το πιάτο λίγο πριν το σερβίρετε. Με αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστεί να ασχοληθείτε με... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Αιολί

Ο Τζέφρι Ζακαριάν προτείνει να σερβίρετε αυτά τα μικροσκοπικά καβουροκροκέτες ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Φτιαγμένα με αληθινό κρέας καβουριού, καστανό ρύζι και μπαχαρικά, είναι απίστευτα ζουμερά και νόστιμα, και χάρη στη μεγάλη ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά, διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• καρύκευμα θαλασσινών
• Βενζινάδικο Escovič

Το Escowich είναι ένα δημοφιλές τηγανητό ψάρι της Τζαμάικα, συνήθως snapper, που σερβίρεται με μια ειδική σάλτσα ξιδιού φτιαγμένη με καρότα, κρεμμύδια και καυτερές πιπεριές Καραϊβικής. Το snapper μαγειρεύεται ολόκληρο. Το ψάρι τρίβεται πρώτα με ένα μείγμα μπαχαρικών για... διαβάστε περισσότερα

Η ιδιαίτερη γεύση των τηγανητών φιλέτων τιλάπια προέρχεται από το καρύκευμα θαλασσινών, το οποίο αναμειγνύεται με αλεύρι και στη συνέχεια το ψάρι βυθίζεται σε αυτό το μείγμα. Το τηγάνισμα των τρυφερών φιλέτων δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά. Μεταφέρετε αμέσως την τιλάπια σε χαρτί κουζίνας. διαβάστε περισσότερα

• Καβουροκροκέτες με ρεβίθια
• Σάλτσα ταρτάρ

Αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια είναι γεμάτα με τη γεύση των παραδοσιακών αμερικανικών καβουροκεφτέδων, αλλά αντί για καβούρι, η γέμιση φτιάχνεται με κονσερβοποιημένα ρεβίθια. Το μυστικό για την εκπληκτική τους γεύση είναι το καρύκευμα Old Bay, το οποίο συνήθως προστίθεται σε πιάτα με ψάρι και... διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά καβούρικα αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό τραγανής πέτσας και ζουμερής, τρυφερής σάρκας, με το διακριτικό άρωμα και τη γεύση του καβουριού, που συμπληρώνονται τέλεια από ψητές πιπεριές και ένα μείγμα μπαχαρικών. Η τριμμένη φρυγανιά και ένα αυγό συνδυάζουν τα πάντα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό με βουτιά συνδυάζει το τρυφερό κρέας καβουριού με μια κρεμώδη σάλτσα από τυρί κρέμα και ξινή κρέμα. Μια πρέζα καυτερή σάλτσα, μια σκελίδα σκόρδο και το καρύκευμα για καβούρια προσθέτουν μια πικάντικη γεύση. Και χυμό λεμονιού με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πράσινο - διαβάστε περισσότερα

• Ουρές αστακού
• Κρέμα χρένου
• Ζύμη Hushpuppy

Τα Hushpuppies, μικρά, τραγανά ντόνατς, είναι ένα παραδοσιακό σνακ στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, όπου συχνά σερβίρονται με θαλασσινά. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τα hushpuppies με θαλασσινά για μια ακόμη πιο νόστιμη εμπειρία. Τα ντόνατς φτιάχνονται με καλαμποκάλευρο και - διαβάστε περισσότερα

• Ψητό ιππόγλωσσο και αρωματικό λάδι
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου

Αυτή η απίστευτα απλή και νόστιμη σπιτική συνταγή βουτύρου θα σας ενθουσιάσει. Το βούτυρο, καρυκευμένο με μπαχαρικά μπάρμπεκιου και φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέτει μια ξεχωριστή πινελιά στο πιάτο και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία με άλλα είδη ψαριών, γαρίδες και... διαβάστε περισσότερα

• Μπόιλ
• Ζεστή κρεμώδης σάλτσα

Στις ΗΠΑ, όταν μια μεγάλη ομάδα συγκεντρώνεται για να φάει γαρίδες, είναι σύνηθες όχι μόνο να τις βράζει, αλλά και να τις βράζει. Τα μποϊλί συνήθως φτιάχνονται σε εξωτερικούς χώρους σε τεράστιες κατσαρόλες στις οποίες ολόκληρες πατάτες και καλαμπόκι βράζονται πρώτα με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Πυροσβεστικό υγρό

Τα χοιρινά παϊδάκια ψημένα σε αλουμινόχαρτο είναι ένα νόστιμο πιάτο. Όταν μαγειρεύονται σε αλουμινόχαρτο, το κρέας εμποτίζεται με τους δικούς του χυμούς και τη γεύση του ζωμού από λευκό κρασί. Τα παϊδάκια που προκύπτουν είναι απίστευτα μαλακά, τρυφερά, ζουμερά και γευστικά. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητά σπαράγγια
• Ρελίσι με τσίλι και λάιμ
• Μπαχαρικά με πιπέρι και παρμεζάνα
• Παλιό καρύκευμα Bay

Οι πατάτες έχουν έναν νέο αντίπαλο: τις τηγανητές πατάτες με σπαράγγια. Ένα κουρκούτι μπύρας και καυτό λάδι διασφαλίζουν ότι τα πράσινα κοτσάνια θα ροδίσουν και θα γίνουν τραγανά. Η αϊολί λεμονιού είναι μια εξαιρετική σάλτσα για ντιπ, και μπορείτε να επιλέξετε από τρεις επιλογές καρυκευμάτων. διαβάστε περισσότερα

Το Τσέσαπικ είναι μια ανεξάρτητη πόλη στην πολιτεία της Βιρτζίνια των ΗΠΑ. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή σούπας με φωτογραφίες. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε μείγματα μπαχαρικών όταν μαγειρεύουμε τα κυριακάτικα δείπνα: μπορείτε να δημιουργήσετε έναν σύνθετο συνδυασμό γεύσεων χωρίς να χρησιμοποιήσετε εκατοντάδες διαφορετικά καρυκεύματα. Μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε ασυνήθιστες παραλλαγές, όπως σε αυτή τη σαλάτα γαλοπούλας σε ταϊλανδέζικο στιλ - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για κεμπάπ με γαρίδες και μπάμιες - διαβάστε περισσότερα

Για να κάνει τα κοτολέτα πιο ζουμερά, η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει μαγιονέζα, μουστάρδα Ντιζόν και χτυπημένα αυγά. Ένα απλό, αλλά απλά εκπληκτικό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα λεμονιού ταρτάρ:
• Σαλάτα με σπαράγγια και ζυμαρικά:

Δεν χρειάζεται να περιμένετε την εποχή του ψησίματος για να φτιάξετε το σάντουιτς με ψάρι της Ρέιτσελ Ρέι. Τσιγαρίζει τα φιλέτα σε ένα τηγάνι στην εστία και σερβίρει τα κομμάτια σε νόστιμα ψωμάκια με ζουμερές ντομάτες, δροσιστικό μαρούλι και κρεμώδη σάλτσα ταρτάρ. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου της Nili
• Σάλτσα μπάρμπεκιου Nili's

Για να κάνουν αυτό το ρολό κιμά ζουμερό και γευστικό, ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι προσθέτουν σοταρισμένα κρεμμύδια και πιπεριές στον κιμά και αλείψουν την επιφάνεια με ένα γλυκό, πικάντικο μείγμα κέτσαπ-ξυδιού πριν το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά αυτής της δημοφιλούς σαλάτας από τη Melissa De Arabian, η οποία είναι έτοιμη σε μόλις 25 λεπτά, είναι το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Χρησιμοποιούνται ωμά, επομένως αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για γαρίδες με νέες πατάτες και κρεμμύδια. Οι γαρίδες και τα λαχανικά ψήνονται σε αλουμινόχαρτο με μπύρα, βούτυρο και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.