Σουβλάκια με γαρίδες και μπάμιες
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Συνταγή για σασλίκ με γαρίδες και μπάμιες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. γαρίδες γιγάντιες, κομμένες σε φέτες και χωρίς κέλυφος
- 110 γρ. μπάμιες
- 110 γρ. κίτρινα πράσινα φασόλια, κομμένα στη μέση
- Φυτικό λάδι για ψήσιμο στη σχάρα
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες 2,5-5 εκ.
- 110 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 1/4 κουταλιά της σούπας ξηρό σέρι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλιές της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα Old Bay (καρύκευμα για ψάρι και θαλασσινά) Παλιός Κόλπος)
- Χυμός από 1/2 λεμόνι, συν φέτες για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, μπάμια, φασολάκια, πράσινα κρεμμυδάκια, σέρυ, σάλτσα Worcestershire, χυμός λεμονιού, καρύκευμα για ψάρι, μπάμια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια θερμοκρασία και αλείψτε τις σχάρες με φυτικό λάδι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια νερό, τη ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα Old Bay και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τις γαρίδες και αφήστε τις να μαριναριστούν για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε τις γαρίδες από τη μαρινάδα και στεγνώστε τες με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις γαρίδες με ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay. Περάστε τις γαρίδες, τις μπάμιες, τα φασολάκια και τα κρεμμυδάκια σε 8 σουβλάκια 25 εκ.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, το σέρι, τη σάλτσα Worcestershire, τον χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay. Ψήστε τα κεμπάπ στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και οι γαρίδες να ψηθούν καλά, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάλτε τα κεμπάπ από τη σχάρα και αλείψτε τα με λίγο από το βούτυρο με το σέρι. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού και το υπόλοιπο βούτυρο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
