Μπούτια γαλοπούλας με μπαχαρικά ψημένα στο φούρνο

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να βεβαιωθείτε ότι τα μπούτια γαλοπούλας είναι εξαιρετικά ζουμερά και τραγανά κατά το ψήσιμο, αλείψτε τα με βούτυρο. Για πιο έντονη, ζωντανή γεύση, ανακατέψτε το βούτυρο με χυμό λεμονιού και καρύκευμα Old Bay. Αυτό το δημοφιλές αμερικανικό καρύκευμα, που αρχικά προοριζόταν για θαλασσινά, θεωρείται από καιρό ένα ευέλικτο καρύκευμα και είναι επίσης κατάλληλο για πιάτα με λαχανικά και κρέας. Βασίζεται σε σέλινο, δάφνη, πιπέρι, πάπρικα και μια σειρά από επιπλέον μπαχαρικά που θα προσδώσουν ένα πολυτελές, εορταστικό άρωμα στη γαλοπούλα σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
5 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα Old Bay
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 μπούτια γαλοπούλας με δέρμα και κόκαλο (περίπου 1 κιλό συνολικά)
Χοντρό αλάτι και τριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, Μπαχαρικά Old Bay, χυμός λεμονιού, Τουρκία

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το βούτυρο, το καρύκευμα Old Bay και το χυμό λεμονιού. Ξεπλύνετε τα μπούτια γαλοπούλας και στεγνώστε τα ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε απαλά τα δάχτυλά σας ανάμεσα στο δέρμα και το κρέας για να χαλαρώσει ελαφρώς το δέρμα. Απλώστε το μείγμα βουτύρου ομοιόμορφα κάτω από το δέρμα κάθε μπούτι. Αλατοπιπερώστε.
Τοποθετήστε τα μπούτια γαλοπούλας σε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών και ψήστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά και τα υγρά να τρυπηθούν με ένα μαχαίρι (ένα θερμόμετρο που εισάγεται στο πιο παχύ σημείο του μπούτι θα πρέπει να δείχνει 74°C), για 35 έως 40 λεπτά. Αφήστε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Μάρθα Έλεν Στιούαρτ είναι Αμερικανίδα επιχειρηματίας, τηλεοπτική παρουσιάστρια και συγγραφέας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Πουλί / πιάτα γαλοπούλας / Πιάτα από μπούτι γαλοπούλας / Πιάτα γαλοπούλας στο φούρνο / Κρέας γαλοπούλας

Παρόμοιες συνταγές