Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν και το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι το ροδάκινο, δεν είναι καθόλου φρουτοσαλάτα για επιδόρπιο, αλλά ένα συναρπαστικό, ζουμερό ορεκτικό που σερβίρεται με το κυρίως πιάτο. Αυτή η σαλάτα είναι ιδιαίτερα καλή για ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου και θα προσελκύσει όποιον απολαμβάνει να συνδυάζει ενδιαφέρουσες γεύσεις. Τα ώριμα ροδάκινα κόβονται σε φέτες και αναμειγνύονται με τριμμένο μαρούλι iceberg σε μια κρεμώδη σάλτσα φτιαγμένη από ξινόγαλα (ή κεφίρ), ξινή κρέμα, χυμό και ξύσμα λεμονιού. Το αποκορύφωμα της σαλάτας είναι τα τραγανά κομμάτια τηγανητού μπέικον, τα οποία προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα τραγανότητα στα λεπτά ροδάκινα.

Συστατικά:

• 2 ώριμα ροδάκινα
• 4 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι iceberg
• 1/4 φλιτζάνι ξινόγαλα
• 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 2 φέτες τηγανητό μπέικον
• 1 σχοινόπρασο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μαρούλι iceberg, ροδάκινα, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι ξινόγαλα και ξινή κρέμα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Περιχύστε με το ντρέσινγκ 4 φλιτζάνια τριμμένο μαρούλι iceberg και ανακατέψτε με 2 μεγάλα ροδάκινα, κομμένα σε τέταρτα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε από πάνω θρυμματισμένο μπέικον και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Ψήφοι: 1