Παγωμένο μαρούλι iceberg

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένο μαρούλι Iceberg

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτός ο τρόπος σερβιρίσματος μαρουλιού iceberg δικαιώνει το όνομά του. Αν δεν έχετε δοκιμάσει κατεψυγμένο μαρούλι iceberg, χάνετε κάτι. Είναι ένα υπέροχο ελαφρύ ορεκτικό που είναι ακόμα πιο δροσιστικό και ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Δεδομένου ότι το μαρούλι αποτελείται κυρίως από νερό, γίνεται ιδιαίτερα τραγανό όταν καταψυχθεί. Σερβίρετε σε μεγάλα κομμάτια, περιχυμένα με ένα ντρέσινγκ από ξίδι σαμπάνιας, ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, μουστάρδα Ντιζόν και εστραγκόν. Αν ετοιμάζετε το ορεκτικό για μια συγκεκριμένη ώρα, απλώς ρίξτε τις φέτες μαρουλιού iceberg στην κατάψυξη και περιχύστε με το ντρέσινγκ λίγο πριν το σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεγάλο μαρούλι iceberg, αφαιρεμένα τα εξωτερικά φύλλα και κομμένες τις άκρες
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλιές της σούπας ξίδι σαμπάνιας
0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρούλι iceberg, ξίδι σαμπάνιας, εστραγκόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το κεφάλι του μαρουλιού σε μια επίπεδη επιφάνεια και κόψτε το στη μέση, έπειτα κόψτε κάθε μισό σε 2 φέτες. Μεταφέρετε το μαρούλι σε ένα μικρό δίσκο και καταψύξτε το μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα (ή για έως και 2 ώρες, αν χρειαστεί).
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το ξίδι και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο και το εστραγκόν. Δοκιμάστε.