Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Μια τραγανή στρόιζελ γκρανόλα και μια αγορασμένη σάλτσα καραμέλας μετατρέπουν τα ψημένα μήλα σε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Κόψτε τα μήλα σε φέτες σε σχήμα ακορντεόν και ψήστε τα στο φούρνο. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε σφιχτές ποικιλίες που δεν διαλύονται στο φούρνο, όπως Gala ή Honeycrisp. Σερβίρετε ζεστή με σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια. Είναι σαν μηλόπιτα, μόνο που είναι πολύ πιο υγιεινή!

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 2 μεγάλα, σφιχτά μήλα για ψήσιμο, όπως Gala ή Honeycrisp
• 3 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι γκρανόλα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας από το κατάστημα
• Λίγο χυμό λεμονιού
• σαντιγί ή παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μήλα, καστανή ζάχαρη, γκρανόλα, χυμός λεμονιού, κρέμα ντόλτσε ντε λέτσε

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Λαδώστε ένα ταψί 20x20 εκ. με λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 2
• Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και τοποθετήστε τα με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, χαράξτε κάθε μήλο σε απόσταση 0,2 εκ. μεταξύ τους. Μην το κόψετε μέχρι κάτω. Αν χαράξετε πολύ κοντά το ένα στο άλλο, τα μήλα θα διαλυθούν. Τοποθετήστε τα μήλα με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω στο προετοιμασμένο ταψί.
Βήμα 3
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο με 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Αλείψτε το μείγμα πάνω από τα μήλα με ένα πινέλο. Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα όταν τα τρυπήσετε με ένα μαχαίρι, περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 4
• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το στρέιζελ. Αν υπάρχουν μεγάλοι σβόλοι στη γκρανόλα, τοποθετήστε τους σε μια σακούλα και θρυμματίστε τους με τον πάτο ενός δοσομετρητή μέχρι να γίνουν ψιλά ψίχουλα. Σε ένα μπολ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε τη γκρανόλα με το αλεύρι, το αλάτι, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μέχρι να υγρανθεί η γκρανόλα και το μείγμα να γίνει σβόλος.
Βήμα 5
• Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από το ταψί και βάλτε με ένα κουτάλι το στρόουζελ πάνω στα μήλα, ανοίγοντας τις σχισμές και χωρίζοντάς τα απαλά με την άκρη ενός μαχαιριού. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε, χωρίς καπάκι, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και η επικάλυψη να ροδίσει, για άλλα 20 λεπτά.
Βήμα 6
• Ζεστάνετε τη σάλτσα καραμέλας σε ένα μικρό μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί λίγο, περίπου 45 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Μεταφέρετε τα μήλα σε πιάτα, περιχύστε με τη σάλτσα καραμέλας και γαρνίρετε με σαντιγί.

Ψήφοι: 1