Ζυμαρικά με κοτόπουλο Cajun σε ένα δοχείο
Ψήφοι: 20
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Αυτά τα ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα χρειάζονται μόλις 30 λεπτά. Αλλά το καλύτερο είναι ότι όλα φτιάχνονται σε μία κατσαρόλα: πρώτα, σοτάρετε το κοτόπουλο με λαχανικά και καρύκευμα Cajun, στη συνέχεια ρίχνετε τον ζωμό κοτόπουλου και προσθέτετε τα ζυμαρικά. Το πιάτο είναι κυριολεκτικά γεμάτο με ζουμερά μπούτια κοτόπουλου, πιπεριές και κρεμμύδια, ενώ η σάλτσα ντομάτας-κρέμας τα δένει όλα μεταξύ τους. Γαρνίρετε τα ζυμαρικά με φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαύστε τις γεύσεις της κουζίνας Cajun.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 340 γρ. λείες πέννες
- 450 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (περίπου 4 κομμάτια), κομμένα σε κομμάτια 2,5 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2,5 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα Cajun
- 2 μεσαίες πράσινες πιπεριές, χωρίς το κοτσάνι και τα σπόρια, κομμένες σε λωρίδες πλάτους 0,5 εκ.
- 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 4 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
- 170 γρ. τυρί κρέμα, κομμένο σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά πέννες, μπούτια κοτόπουλου, γλυκιά πιπεριά, ντομάτες, πράσινα κρεμμυδάκια, ανθότυρο, καρύκευμα Cajun
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και καρύκευμα Cajun και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κοτόπουλο να αρχίσει να αλλάζει χρώμα και τα μπαχαρικά να καβουρδίζονται, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε την πιπεριά και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να βγάζουν τους χυμούς τους, 3-4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, 1 λεπτό.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά, τον ζωμό κοτόπουλου και τις ντομάτες και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσουν, συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα ζυμαρικά να γίνουν al dente και η σάλτσα να δέσει και να μειωθεί στο μισό, περίπου για 15 λεπτά.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το τυρί κρέμα και 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί κρέμα. Μην ανησυχείτε αν η σάλτσα φαίνεται ρευστή. Θα πήξει καθώς κρυώνει. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
