Πίτες με κρέμα ραβέντι

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Φουσκωτά με κρέμα ραβέντι

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Αυτά τα απλά κέικ φτιάχνονται με στρώσεις από κέικ πάουντ. Κόψτε τα με ένα στρογγυλό κουπάτ, ψήστε τα στο φούρνο και προσθέστε από πάνω σιρόπι μελιού, μαρμελάδα φράουλα και γλάσο κρέμας τυριού από ραβέντι που ταιριάζει τέλεια με τις φράουλες. Για να φτιάξετε το γλάσο, το ραβέντι σιγοβράζει σε σιρόπι και στη συνέχεια αναμειγνύεται με σαντιγί από κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και τυρί μασκαρπόνε. Απλώστε το ραβέντι στις στρώσεις του κέικ με μια μύτη σαν αστέρι για να δημιουργήσετε ένα όμορφο γλάσο. Σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο σε πάρτι στο σπίτι ή σε οποιαδήποτε γιορτή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι + 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μέλι
Μια πρέζα αλάτι
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρέσκο ή κατεψυγμένο ραβέντι, αποψυγμένο
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας τυρί μασκαρπόνε ή κρέμα γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
8 φέτες κέικ λίβρας ή 8 γλυκές πίτες
Μαρμελάδα φράουλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζάχαρη, μέλι, ραβέντι, κρέμα, τυρί μασκαρπόνε, ζάχαρη άχνη, κεκάκι, μαρμελάδα φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το μέλι, το αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας νερό και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίξτε 1,5 κουταλιά της σούπας από το σιρόπι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το ραβέντι στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο σιρόπι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το ραβέντι και το μείγμα να πήξει, 15-20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε και τη ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσθέστε το 1/3 του μείγματος κρέμας γάλακτος στο μείγμα με το ραβέντι και στη συνέχεια προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ 5 εκ. (2 ίντσες), κόψτε κύκλους από τις φέτες του κέικ. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και ψήστε για λίγο για 5 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αλείψτε αμέσως με το σιρόπι που κρατήσατε. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς στο ταψί.
Απλώστε μια στρώση μαρμελάδας φράουλας στις στρώσεις του κέικ. Μεταφέρετε την κρέμα ραβέντι σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη μύτη σε σχήμα αστεριού. Απλώστε την κρέμα στις στρώσεις του κέικ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Κοκτέιλ πάρτι / Επιδόρπια / Κέικ / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές