Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 σωλήνες

Να ο τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα νουντλς λαζάνια που περίσσεψαν! Τα νουντλς βράζονται σε πολύ γλυκό νερό και στη συνέχεια τυλίγονται σε σωληνάρια, αντικαθιστώντας τα παραδοσιακά κελύφη κανόλι. Στη συνέχεια, τα σωληνάρια γεμίζονται με γέμιση τυριού κρέμα, η οποία μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκο ​​ξύσμα πορτοκαλιού για πιο εκλεπτυσμένη γεύση. Γαρνίρετε τα κανόλι με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης και κομματάκια σοκολάτας και σερβίρετε για επιδόρπιο.

Συστατικά:

• 6 φύλλα λαζάνια (περίπου 220 γρ.)
• 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη + επιπλέον για πασπάλισμα
• 2 φλιτζάνια ρικότα πλήρους γάλακτος
• 1/4 κ.σ. μασκαρπόνε
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/3 φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας, για πασπάλισμα (προαιρετικά)
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια, για πασπάλισμα (προαιρετικά)
• Ειδικός εξοπλισμός: μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη διαμέτρου 1 cm ή μια σακούλα με φερμουάρ και κομμένη γωνία πλάτους 1 cm.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λαζάνια ζυμαρικών, τυρί ρικότα, τυρί μασκαρπόνε, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), φιστίκια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη. Βράστε τα λαζάνια μέχρι να μαλακώσουν πολύ, περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε και μεταφέρετε τα νουντλς σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αφήστε τα να στραγγίξουν για 5 λεπτά.
Βήμα 2
• Κόψτε κάθε νουντλς στη μέση εγκάρσια και πλάστε το σε έναν σωλήνα πλάτους 7 εκ. Τοποθετήστε το με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα λαδωμένο ταψί.
Βήμα 3
• Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τη ρικότα, το μασκαρπόνε, το εκχύλισμα βανίλιας και το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα, για περίπου 4 λεπτά.
Βήμα 4
• Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη 1 εκ. ή σε μια σακούλα με φερμουάρ, με κομμένη τη γωνία. Γεμίστε γενναιόδωρα κάθε σωληνάριο με γέμιση ρικότα, αφήνοντας λίγη να κρέμεται από τις άκρες.
Βήμα 5
• Τοποθετήστε τα κομματάκια σοκολάτας ή/και τα φιστίκια Αιγίνης, αν χρησιμοποιείτε, σε ξεχωριστά μικρά μπολ. ​​Βουτήξτε τις άκρες των κανόλι στη σοκολάτα ή στα φιστίκια Αιγίνης για να βεβαιωθείτε ότι κολλάνε στην κρέμα. Μεταφέρετε τα κανόλι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Ψήφοι: 1