Σάντουιτς με παγωτό Gorilla

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σάντουιτς παγωτού Gorilla

Φορά: 25 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 6

Το σάντουιτς παγωτού Gorilla προσφέρει δύο απολαύσεις σε μία. Νόστιμο παγωτό μπανάνα-τυρί και λιωμένα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και πεκάν. Και όχι μόνο σοκολάτα, αλλά διπλή σοκολάτα, καθώς η ζύμη περιέχει τόσο κακάο σε σκόνη όσο και κομματάκια σοκολάτας. Τα μπισκότα ταιριάζουν τέλεια με παγωτό μασκαρπόνε. Θα εκτιμήσετε ιδιαίτερα όλη τους τη γεύση όταν λιώνουν ελαφρά και μαλακώνουν στα χέρια σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Παγωτό μπανάνας και τυριού

4 κατεψυγμένες μπανάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 5 εκ.
0,5 κουταλιά της σούπας τυρί μασκαρπόνε
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 φασόλι βανίλιας, κομμένο στη μέση και ξύνοντας τα σπόρια
Χυμός από μισό λεμόνι Meyer
Μπισκότα διπλής σοκολάτας, η συνταγή παρακάτω

Διπλά μπισκότα σοκολάτας

2 φλιτζάνια αλεύρι
0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
220 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας
1 φλιτζάνι πεκάν, χοντροκομμένα
Ειδικός εξοπλισμός: 6 στρογγυλά φορμάκια (7,5 εκ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπανάνες, τυρί μασκαρπόνε, ζάχαρη άχνη, λοβό βανίλιας, χυμός λεμονιού, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, σκούρες σοκολάτες, πεκάν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Παγωτό μπανάνα-τυρί:

Βάλτε τις φέτες μπανάνας σε μια σακούλα και καταψύξτε τη νύχτα.
Τοποθετήστε τις μπανάνες, το μασκαρπόνε, την άχνη ζάχαρη, τους σπόρους βανίλιας και τον χυμό λεμονιού στο μπολ ενός πολυκόφτη. Πιέστε για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 20-30 δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε τις στρογγυλές φόρμες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και γεμίστε τες ομοιόμορφα με το μείγμα τυριού. Καταψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι να σφίξει το παγωτό.

Βγάλτε το παγωτό από τις φόρμες και τοποθετήστε το ανάμεσα σε δύο μισά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας.
Διπλά μπισκότα σοκολάτας:

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μέση και προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε το βούτυρο με τους δύο τύπους ζάχαρης μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατέψτε.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας και τους ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού, βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε για 12-14 λεπτά, μέχρι τα μπισκότα να πήξουν αλλά να παραμείνουν μαλακά. Μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν.
Χρησιμοποιώντας κουπάτ 7,5 εκ., κόψτε τα μπισκότα ομοιόμορφα. Συναρμολογήστε τα σάντουιτς και σερβίρετε.

Συγγραφέας της συνταγής - Τσακ Χιουζ - σεφ, τηλεοπτικός παρουσιαστής, εστιάτορας

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Παγωτό, σορμπέ

Παρόμοιες συνταγές