Cupcakes με τυρί και γλάσο φράουλας

Ψήφοι: 3

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 cupcakes

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 102, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα - ΣΟΛ., χοληστερίνη 6 mg, νάτριο 77 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.

Αυτά τα εκπληκτικά cupcakes φτιάχνονται με ένα έτοιμο λευκό μείγμα για παντεσπάνι, το οποίο μεταμορφώνεται μαγικά όταν προστίθεται τυρί μασκαρπόνε στο μείγμα. Κάνει τα cupcakes ιδιαίτερα ζουμερά και κρεμώδη, λιώνοντας κυριολεκτικά στο στόμα σας και προσδίδοντας μια υπέροχα βουτυράτη γεύση. Είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους και φαίνονται απίστευτα κομψά. Διακοσμήστε αυτά τα μικροσκοπικά cupcakes με ένα γλάσο από πουρέ φράουλας και ζάχαρη άχνη και σερβίρετε τα σε κάθε συγκέντρωση, από συγκεντρώσεις μέχρι ειδικές περιστάσεις.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. τυρί μασκαρπόνε (περίπου 1 φλιτζάνι), μαλακωμένο
2 ασπράδια αυγών
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 συσκευασία μείγμα για μπισκότα
1 φλιτζάνι νερό
1/3 φλιτζάνι κατεψυγμένες φράουλες, αποψυγμένες και στραγγισμένες
2,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Ειδικός εξοπλισμός4 μεταλλικά ταψιά για μίνι μάφιν και 48 χάρτινες θήκες για αυτά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μασκαρπόνε, αυγά, μείγμα για κέικ, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε χάρτινες θήκες σε ταψιά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί μασκαρπόνε, τα ασπράδια αυγών και το φυτικό λάδι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε τα υλικά μέχρι να γίνουν κρεμώδη. Προσθέστε το μείγμα για κέικ σε σκόνη και το νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, για περίπου 3 λεπτά.

Γεμίστε τα ταψιά για μίνι μάφιν με τη ζύμη μέχρι ακριβώς κάτω από το χείλος και ψήστε μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν, περίπου 18-20 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο μέσα στα ταψιά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα.
Εν τω μεταξύ, λιώστε τις φράουλες σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι. Βάλτε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεσαίο μπολ. Ρίξτε τον πουρέ φράουλας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε το γλάσο φράουλας πάνω από τα κρύα cupcakes. Αφήστε τα cupcakes να καθίσουν για λίγα λεπτά για να σφίξει το γλάσο και στη συνέχεια σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Χαμηλή χοληστερόλη / Υγιής καρδιά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / / Αμερικανική κουζίνα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές