Συνταγές για διαφορετικά είδη τυριών

κασέρι

Πολλοί συμφωνούν ότι αυτό το σκληρό κίτρινο τυρί λιώνει καλύτερα ανάμεσα σε φέτες τοστ. Το κλασικό σάντουιτς με ψητό τυρί της Melissa De Arabian θα σας ενθουσιάσει με την αφθονία του τυριού και θα σας ξυπνήσει παιδικές αναμνήσεις.

Συνταγή: Ζεστό σάντουιτς με τσένταρ

Γραβιέρα

Η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει τυρί Gruyere στα μακαρόνια με τυρί της, εκτός από το κλασικό τσένταρ. Όταν επιλέγετε τσένταρ, επιλέξτε την έντονη ποικιλία — η πλούσια γεύση του Gruyere συμπληρώνει το λεπτό, πικάντικο πιάτο.

Συνταγή: Ψημένα μακαρόνια με τυρί

Κατσικίσιο τυρί

Το ορεκτικό της Άινα βασίζεται στη σφολιάτα—πάντα βγαίνει πεντανόστιμο. Τριμμένο κατσικίσιο τυρί πάνω από τη γέμιση κρεμμυδιού και από πάνω βάλτε μια φέτα ντομάτας. Ψήστε τα ταρτάκια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Συνταγή: Τάρτες σε μερίδες με ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

Πέπερ Τζακ + Τσένταρ + Παρμεζάνα

Απολαύστε την πικάντικη, ήπια και έντονη γεύση ξηρών καρπών του Pepper Jack, του Cheddar και της παρμεζάνας στο σκορδόψωμο Ree Drummond. Ανακατέψτε τα τριμμένα τυριά με λίγη μαγιονέζα και απλώστε τα ομοιόμορφα πάνω στο ψωμί.

Συνταγή: Ψωμί με σκόρδο και τυρί

Τυρί κρέμα + μασκαρπόνε

Ποιο είναι το μυστικό για το νόστιμο τσιζκέικ της Giada; Το ιταλικό μασκαρπόνε. Αυτό το μαλακό, εύπλαστο τυρί είναι παρόμοιο με το τυρί κρέμα, αλλά έχει μια διακριτική γλυκιά και ξινή γεύση. Συνδυάστε το με τυρί κρέμα και θα έχετε το πιο ντελικάτο τσιζκέικ.

Συνταγή: Τσιζκέικ μασκαρπόνε σε κρούστα αμυγδάλου

Μπλε τυρί

Τα αχλάδια, το τυρί Στίλτον και το πορτό στη συνταγή της Ίνα είναι ένας κλασικός αγγλικός συνδυασμός γεύσεων. Σερβίρετε τα ψημένα και γεμιστά αχλάδια σε ένα κρεβάτι από ρόκα για μια γλυκόπικρη αντίθεση με τα γλυκά φρούτα.

Συνταγή: Ψημένα αχλάδια με μπλε τυρί

Φέτα

Η αλμυρή φέτα προσθέτει μια υπέροχη γευστική ένταση στα ζυμαρικά. Σε αυτή τη συνταγή, η Rachael Ray συνδυάζει θρυμματισμένη φέτα με λιωμένο βούτυρο για να δημιουργήσει μια νόστιμη, αλμυρή σάλτσα για ζυμαρικά κριθαράκι με αρωματισμένη ντομάτα.

Συνταγή: Κριθαράκι με φέτα και ντομάτες

Μοτσαρέλα

Η Giada φτιάχνει ένα υπέροχο ιταλικό σάντουιτς με ψητό τυρί. Μοτσαρέλα και φρέσκος βασιλικός τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως, στη συνέχεια βουτιούνται σε χτυπημένο αυγό και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. Σερβίρονται με πέστο, και αποτελούν ένα νόστιμο ορεκτικό.

Συνταγή: Ζεστό σάντουιτς «Μοτσαρέλα σε άμαξα»

Ρικότα + μασκαρπόνε

Τα κλασικά καλτσόνε γίνονται επιδόρπιο: Η Giada τα γεμίζει με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού, μεταξένιο μασκαρπόνε και ρικότα και στη συνέχεια τα σερβίρει με σάλτσα φράουλας. Αυτά τα ευέλικτα τυριά έχουν ήπια γεύση, καθιστώντας τα ιδανικά για επιδόρπια.

Συνταγή: Καλτσόνε με ρικότα και άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού

παρμεζάνα

Αυτό το κρεμώδες τυρί με γεύση ξηρών καρπών είναι το βασικό συστατικό στις ελαφριές και τραγανές βάφλες της Giada, γι' αυτό χρησιμοποιήστε την καλύτερη παρμεζάνα που μπορείτε να βρείτε. Ο τριμμένος βασιλικός και το ξύσμα λεμονιού προσθέτουν μια φρέσκια γεύση στα μπισκότα.

Συνταγή: Frico: Βάφλες παρμεζάνας με βασιλικό και λεμόνι