Τυρί μασκαρπόνε

Το αρχικό όνομα αυτού του επιδόρπιου είναι κέικ ψυγείου, το οποίο κυριολεκτικά μεταφράζεται ως «κέικ ψυγείου». Πήρε το όνομά του από τον τρόπο παρασκευής του: λεπτές, τραγανές γκοφρέτες σοκολάτας αλείφονται με σαντιγί και στοιβάζονται η μία πάνω στην άλλη. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να τονίσετε την κρέμα στο επιδόρπιό σας, μια κρέμα με βάση το μασκαρπόνε με γεύση καφέ είναι απαραίτητη. Για παρόμοιες συνταγές για κέικ χωρίς ψήσιμο, μια βάση μπισκότου είναι πολύ βολική. Αυτό επιταχύνει τη διαδικασία παρασκευής, ενώ... διαβάστε περισσότερα

Οι φράουλες με βαλσάμικο σως δεν είναι τόσο κλασικός συνδυασμός όσο οι φράουλες με σαντιγί, αλλά σίγουρα θα πρέπει να το δοκιμάσετε αν ψάχνετε για μια νέα γευστική εμπειρία. Το βαλσάμικο σως είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας μέλι και βαλσάμικο ξύδι. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το ιταλικό επιδόρπιο τιραμισού και η πουτίγκα μπανάνας, σίγουρα θα λατρέψετε και αυτόν τον συνδυασμό. Φτιάξτε μια κρεμώδη πουτίγκα με κρέμα μασκαρπόνε και περιχύστε την πάνω από μπισκότα γκοφρέτας μουλιασμένα σε καφέ. Προσθέστε από πάνω φέτες μπανάνας και επαναλάβετε. διαβάστε περισσότερα

Ένα πολύ απλό επιδόρπιο, αλλά κατάλληλο μόνο για ενήλικες λόγω της χρήσης λευκού κρασιού και κονιάκ. Το ψήσιμο των ροδάκινων στη σχάρα τα καραμελώνει ελαφρώς, αναδεικνύοντας ακόμη περισσότερο τη γεύση τους. Το κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε προσθέτει μια απαλή πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο ψήνοντας ανανάδες και περιχύνοντας τους με σάλτσα σοκολάτας. Προσθέστε λίγο κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε για ένα κρεμώδες φινίρισμα και πασπαλίστε με τριμμένους ξηρούς καρπούς. Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται όμορφο και εορταστικό, ακριβώς όπως... διαβάστε περισσότερα

Το ιταλικό επιδόρπιο καφέ Tiramisu, το οποίο μπορεί να μεταφραστεί ως «σηκώστε με», εφευρέθηκε σχετικά πρόσφατα – τη δεκαετία του 1960. Από τότε, η λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση του έχει κερδίσει εκατομμύρια θαυμαστές σε όλο τον κόσμο. Η κλασική συνταγή για τιραμισού είναι... διαβάστε περισσότερα

Χορταστικά ζυμαρικά σιγοβρασμένα σε κόκκινο κρασί Chianti και σοταρισμένα με αλμυρό ιταλικό λουκάνικο και ασπρισμένα φασόλια. Δύο είδη τυριών - παρμεζάνα και μασκαρπόνε - προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα πλούσιας γεύσης. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Μείγμα Τριών Γαλάτων
• Σαντιγί με μασκαρπόνε

Το Tres Leches, ή αλλιώς κέικ με τρία γάλατα, είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Νότια Αμερική. Είναι ένα βουτυράτο παντεσπάνι μουλιασμένο σε γάλα εβαπορέ, ζαχαρούχο γάλα και κρέμα γάλακτος. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σιρόπι εσπρέσο
• Κρέμα μασκαρπόνε

Μια συνταγή για cupcakes εμπνευσμένη από το διάσημο ιταλικό επιδόρπιο τιραμισού, με ντελικάτη γέμιση από τυρί κρέμα μασκαρπόνε. Τα cupcakes περιέχουν φυσικούς κόκκους καφέ επικαλυμμένους με σοκολάτα, καθώς και σιρόπι φτιαγμένο με εσπρέσο και λικέρ καφέ. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη για τηγανίτες
• Τσάτνεϊ μήλου
• Λουκάνικα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για λουκάνικα τυλιγμένα σε τηγανίτες με τυρί μασκαρπόνε, που σερβίρονται με τσάτνεϊ μήλου. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Σάλτσα
• Απλές τηγανίτες

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τηγανίτες με τυρί μασκαρπόνε και σοκολάτα με σάλτσα φλαμπέ κερασιού. διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες
• Πουρές μήλων
• Καραμέλλα
• Κέικ τηγανίτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη για τηγανίτες
• Σάλτσα κερασιού
• Πλήρωση

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τηγανίτες με μασκαρπόνε, σοκολάτα και σάλτσα κερασιού. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Πλήρωση

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τηγανίτες με γέμιση μασκαρπόνε και κερασιού. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες σοκολάτας
• Πλήρωση

Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής είναι η γέμιση. Συνδυάζει τη γλυκύτητα του άλειμματος σοκολάτας-φουντουκιού, τη ζουμερότητα των φραουλών και την ευεξία του ιταλικού τυριού μασκαρπόνε. Το πιάτο είναι τόσο απλό - ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί εύκολα να το φτιάξει, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• Ραβιόλι
• Μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Παντεσπάνι
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Παντεσπάνι
• Πλήρωση

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ρολό παντεσπάνι κανέλας-κολοκύθας με γέμιση τυρί cottage-σοκολάτας. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα ντιπ
• πίτα τσιπς

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλήρωση
• Επικάλυψη αμυγδάλου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρέμα γκανάζ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη δοκιμή:
• Για την κρέμα:
• Για το γλάσο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τα κέικ:
• Για τη γέμιση:
• Για το γλάσο και τη γκανάζ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σαλάτα:
• Για γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη με βάση το τυρί κρέμα:
• Πλήρωση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάντουιτς
• Αγγούρι τουρσί με άνηθο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Καφές με λικέρ
• Τιραμισού

Αυτή η ιδέα τριγυρνούσε στο πίσω μέρος του μυαλού μου για λίγο καιρό μέχρι που το έφτιαξα για πρώτη φορά. Τώρα προσπαθήστε να με σταματήσετε. Το Frangelico είναι ένα από τα αγαπημένα μου πηχτά λικέρ. Λατρεύω το μπουκάλι που μοιάζει σαν να φοράει ράσο. Εγώ... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καρότου:
• Κρέμα μασκαρπόνε (προαιρετικά):

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τηγανίτες:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζάχαρη με κανέλα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτά τα πικάντικα μακαρόνια με τυρί έχουν σχεδόν γεύση σαν τεμπέλικες γεμιστές πιπεριές. Ανακατεύοντας διάφορα είδη τυριού στα μακαρόνια και προσθέτοντας πικάντικες πιπεριές τουρσί, ψήστε αυτό το μεγάλο πιάτο στο φούρνο κάτω από μια στρώση τριμμένης φρυγανιάς panko. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Ράντισμα

Τα cupcakes με φυστικοβούτυρο έχουν συνήθως αρκετά υψηλές θερμίδες, επομένως αυτό το επιδόρπιο είναι περισσότερο μια νόστιμη λιχουδιά παρά μια υγιεινή. Αλλά αυτή η εκδοχή χωρίς ψήσιμο εμπλουτίζεται με υλικά χαμηλών λιπαρών, τυρί κρέμα και ελληνικό... διαβάστε περισσότερα

• Για την κρέμα βουτύρου:

Αυτά τα κόκκινα και άσπρα μπισκότα σάντουιτς είναι γεμιστά με πλούσιο γλάσο βουτυρόκρεμας και γαρνιρισμένα με κομμάτια πεκάν. Η σκόνη κακάο δίνει στην κόκκινη ζύμη μπισκότων ένα πιο βαθύ χρώμα. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:

Δοκιμάστε αυτό το τσιζκέικ, φτιαγμένο με τραγανή βάση από κράκερ graham και πλούσια γέμιση από κολοκύθα και τυρί κρέμα, και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας. διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιώντας ίσα μέρη βούτυρο και τυρί κρέμα, έχετε την παραδοσιακή γεύση του αγαπημένου γλάσου που χρησιμοποιείται συχνά ως γέμιση για το κέικ red velvet. διαβάστε περισσότερα

Η Giada De Laurentiis επαναπροσδιορίζει το παραδοσιακό τιραμισού σε ένα κρεμώδες επιδόρπιο με μούρα, με μαλακά σαβαγιάρ γαρνιρισμένα με μια στρώση μαρμελάδας, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και ώριμα σμέουρα. διαβάστε περισσότερα

Αντί για την παραδοσιακή βάση, η Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί ιταλικά μπισκότα biscotti. Για γλυκαντικό, χρησιμοποιεί μέλι τριφυλλιού και ξύσμα πορτοκαλιού, τα οποία προσθέτουν λουλουδένιες νότες στο μείγμα τυριού κρέμας-ρικότας. διαβάστε περισσότερα

Το «μεταμορφωμένο» cordon bleu του Bobby Flay, φτιαγμένο με τρυφερό ψητό κοτόπουλο και γαρνιρισμένο με κρεμώδες τυρί, προσούτο και πικάντικη ρόκα, είναι μια ακόμη εκδοχή ενός παραδοσιακού αγαπημένου πιάτου. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για πουρέ καρότου με τυρί κρέμα και κανέλα. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για επιδόρπιο ψητού ροδάκινου με μασκαρπόνε. Τα ροδάκινα πολάρονται σε σιρόπι φτιαγμένο από λικέρ, βούτυρο και καστανή ζάχαρη. Στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με τυρί μασκαρπόνε. διαβάστε περισσότερα

• Για τη βάση:
• Για τη γέμιση:

Μια συνταγή για κέικ Ναπολέοντα. Αυτά αποτελούνται από στρώσεις γέμισης φράουλας και κρέμα φτιαγμένη από τυρί μασκαρπόνε και αφρώδη οίνο Prosecco. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για σάντουιτς με επιδόρπιο φτιαγμένα με λευκό ψωμί και επιπλέον τηγανητά σε ιταλικό στιλ. Οι πάνω φέτες ψωμιού αλείφονται με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και οι κάτω φέτες με μείγμα τυριών με μπανάνες. διαβάστε περισσότερα

• Κρέας στιφάδο
• Τουρσί κρεμμύδια
• Επικάλυψη

Μια συνταγή για ένα μεξικάνικο πιάτο fast food, νάτσος με στιφάδο κρέατος. Φτιαγμένο με κιμά λουκάνικου, καρυκευμένο με μπαχαρικά, φύλλα δάφνης και θυμάρι, μαζί με λαχανικά όπως σκόρδο, μάραθο και σέλινο. Μαριναρισμένο σε σάλτσα... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ
• Γλάσο σοκολάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για ένα κρεμώδες ορεκτικό με τυρί coeur, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Το κρεμώδες τυρί mascarpone ή Philadelphia χτυπιέται με κρέμα γάλακτος σε μίξερ, πλάθεται σε μπάλα και αφήνεται όλη τη νύχτα να σφίξει. Σερβίρετε με: διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα
• Μίνι τσίζμπεργκερ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη βάση
• Για τη γέμιση
• Για το γλάσο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτό είναι το τέλειο ντιπ για πάρτι. Η Άινα λέει ότι έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα που θα το φτιάξεις. διαβάστε περισσότερα

• Για κλαμπ σάντουιτς:
• Για την εξάπλωση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ κόκκινου βελούδου
• Κρέμα για τυρί

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τσεισκέικ
• Τσιπς
• Σάλσα και διακόσμηση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για μπάλες τυριού:
• Για πασπάλισμα:

Αυτές οι μπάλες τυριού αποτελούν ένα νόστιμο ορεκτικό. Επιπλέον, είναι απίστευτα οικονομικές και εύκολες στην παρασκευή τους. Απλώς συνδυάστε το τυρί κρέμα με σάλτσα Worcestershire, ξύσμα λεμονιού και το σκληρό τυρί της επιλογής σας και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε. διαβάστε περισσότερα

Το 2007, οι δημιουργοί συνταγών της αμερικανικής αλυσίδας εστιατορίων IHOP (International House of Pancakes) έκαναν το αδιανόητο: έκοψαν ένα ολόκληρο τσιζκέικ σε κομμάτια, τα πρόσθεσαν στο μείγμα για τηγανίτες και από πάνω γέμισαν την τελική στοίβα με σάλτσα φράουλας. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.