Τιραμισού με αμαρέτο για δύο

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης)
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 315, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 105 mg, νάτριο 151 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Η κλασική γεύση καφέ του ιταλικού τιραμισού συμπληρώνεται τέλεια από τη νότα αμυγδάλου του λικέρ αμαρέτο. Αυτή η συνταγή φτιάχνει επίσης δύο μερίδες όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο και κομψό επιδόρπιο, όπως για ένα ρομαντικό δείπνο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2,5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1/4 κουταλιά της σούπας (60 γρ.) μαλακωμένο τυρί μασκαρπόνε
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 κουταλιές της σούπας λικέρ αμαρέτο ή άλλου είδους λικέρ αμυγδάλου
1/4 φλιτζάνι πολύ δυνατό καφέ ή εσπρέσο, κρύο
4 μπαστούνια σαβογιάρντι (ιταλικά σαβαγιάρ), κόψτε το καθένα στη μέση
1 κουταλιά της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη + επιπλέον για γαρνίρισμα
Μπισκότα Amaretti, σπασμένα σε κομμάτια, για διακόσμηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα σαβογιάρντι, τυρί μασκαρπόνε, κρέμα, Λικέρ Αμαρέτο, ραταφία, καφές

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ με μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Βάλτε την στο ψυγείο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη, τη βανίλια και 1,5 κουταλιά της σούπας αμαρέτο χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε την σαντιγί και αφήστε στην άκρη.

Ρίξτε τον καφέ και την υπόλοιπη 1 1/2 κουταλιά της σούπας αμαρέτο σε ένα ρηχό μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Βουτήξτε 2 μισά σαβογιάρντι στο μείγμα καφέ και τοποθετήστε τα στον πάτο ενός ραμέκιν χωρητικότητας 120 ml. Γαρνίρετε με μια μικρή κουταλιά κρέμα μασκαρπόνε, πασπαλίστε με κακάο σε σκόνη και επαναλάβετε τις στρώσεις με τα μουλιασμένα μισά μπισκότα, την κρέμα γάλακτος και το κακάο σε σκόνη. Συναρμολογήστε το γλυκό στο άλλο ραμέκιν με τον ίδιο τρόπο, σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες για να σφίξει.
Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, γαρνίρετε το τιραμισού με σπασμένο μπισκότα αμαρέττι και μια μικρή ποσότητα κακάο σε σκόνη.

Συγγραφέας της συνταγής - Η σεφ Λόρα Βιτάλε είναι συγγραφέας συνταγών και παρουσιάστρια μιας εκπομπής μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για δύο / Γρήγορα επιδόρπια / Εορταστικά πιάτα / Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές