Σάντεϊ ανανά

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αντί για το παραδοσιακό παγωτό, αυτό το παγωτό σάντεϊ φτιάχνεται με κρέμα τυριού μασκαρπόνε, χτυπημένη με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Τα κομμάτια ανανά ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σερβίρονται σε ψητές φέτες κέικ πάουντ. Σερβίρετε με μια κουταλιά γλάσο τυριού κρέμα, περιχύστε με ζεστή σάλτσα σοκολάτας και πασπαλίστε με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης λεπτομερείς οδηγίες για την παρασκευή σάλτσας σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήστε την σε οποιοδήποτε άλλο επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη ή σε κομματάκια σοκολάτας
110 γρ. βούτυρο, κομμένο σε λεπτές φέτες
3/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 και 3/4 φλιτζάνια + 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
1 φλιτζάνι τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κέικ πάουντ από το κατάστημα, κομμένο σε 6-8 χοντρές φέτες
2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
1 φρέσκος ανανάς, ξεφλουδισμένος, χωρίς κουκούτσι και κομμένος σε φέτες
Ψημένη καρύδα ή/και φιστίκια, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, κακάο, κεκάκι, τυρί μασκαρπόνε, νιφάδες καρύδας, κρέμα, Ανανάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τη σοκολάτα και το βούτυρο. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στο 50% της ισχύος για 2 λεπτά. Ανακατέψτε και στη συνέχεια ζεστάνετε σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει εντελώς. Προσθέστε το κακάο σε σκόνη και 1 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ζεστάνετε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη ισχύ για 5 λεπτά, σταματώντας περιστασιακά για να ανακατεύετε. Μην ανησυχείτε αν το μείγμα φαίνεται κοκκώδες. Συνεχίστε το ζέσταμα και το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη ισχύ για άλλα 2 λεπτά. Ρίξτε το σε ένα θερμός για να διατηρήσετε τη σάλτσα σοκολάτας ζεστή.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε με σύρμα τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο μασκαρπόνε, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Αλείψτε ελαφρά τις φέτες κέικ με φυτικό λάδι και ψήστε τις για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλείψτε ελαφρά τον ανανά με φυτικό λάδι και ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
Τοποθετήστε φέτες ανανά σε κάθε φέτα κέικ, βάλτε από πάνω μια κουταλιά κρέμα μασκαρπόνε και περιχύστε με ζεστή σάλτσα σοκολάτας. Πασπαλίστε με καρύδα ή/και ξηρούς καρπούς, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / / Νταφ Γκόλντμαν

Συλλογές συνταγών